Pollastre amb polenta i xips de kale
Vots: 2
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 850, greix total 54 G., greixos saturats 16 G., proteïnes 48 G., hidrats de carboni 44 G., fibra 6 G., colesterol 256 mg, sodi 1149 mg, sucre 1 G.
Calories 850, greix total 54 G., greixos saturats 16 G., proteïnes 48 G., hidrats de carboni 44 G., fibra 6 G., colesterol 256 mg, sodi 1149 mg, sucre 1 G.
Fregueu el pollastre amb sàlvia fresca i all i rostiu-lo fins que estigui cruixent. Serviu-lo amb polenta i xips de kale saludables. Per estalviar temps, coeu la kale al mateix temps que el pollastre. La kale ha de quedar deliciosament cruixent. Aquest acompanyament farà que qualsevol àpat sigui un èxit.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 cullerada sopera d'oli d'oliva verge extra + una mica més per untar
- 8 cuixes de pollastre amb pell i ossos (1,2 kg)
- 6 grans d'all, picats
- 2 cullerades de sàlvia fresca picada
- 1 manat de col arrissada, tallada a trossos grans (unes 10 tasses)
- 1 tassa de polenta de cocció ràpida
- 1/4 cullerada de parmesà ratllat
- 2 cullerades de mantega sense sal
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: cuixes de pollastre, col arrissada, sàlvia, polenta, formatge parmesà
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 245 °C (450 °F). Unteu lleugerament dues safates de forn amb vores amb oli d'oliva. En una safata, barregeu el pollastre amb l'all i la sàlvia; empolseu-ho amb 1/4 culleradeta de sal i pebre negre acabat de moldre. A l'altra safata, barregeu la col arrissada amb l'oli d'oliva i 1/2 culleradeta de sal.
- Coure el pollastre amb la pell cap amunt fins que estigui ben cuit i la pell estigui daurada i cruixent, uns 30 minuts. Mentrestant, rostir la col, remenant a la meitat del temps, fins que estigui daurada i cruixent per les vores, de 15 a 17 minuts.
- Mentrestant, porteu 5 tasses d'aigua a ebullició en una cassola; afegiu-hi 1 culleradeta de sal. Incorporeu-hi la polenta a poc a poc. Baixeu el foc a mitjà i deixeu-ho coure, remenant, fins que la polenta espesseixi, de 6 a 8 minuts. Incorporeu-hi el formatge parmesà i la mantega. Serviu el pollastre amb la col i la polenta.
Categories:
Receptes similars
