Pesto de kale amb anacards
Vots: 1
Temps: 10 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 600 grams.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 600 grams.
Valor nutricional per ració:
Calories 249, greix total 24 G., greixos saturats 5 G., proteïnes 5 G., hidrats de carboni 4 G., fibra 1 G., colesterol 11 mg, sodi 162 mg, sucre 1 G.
Calories 249, greix total 24 G., greixos saturats 5 G., proteïnes 5 G., hidrats de carboni 4 G., fibra 1 G., colesterol 11 mg, sodi 162 mg, sucre 1 G.
Aquesta salsa espessa i rica feta amb col arrissada, anacards i formatge pecorino es prepara en només 10 minuts. Simplement tritureu tots els ingredients fins que quedi suau. És una alternativa excel·lent i més suau al pesto tradicional d'alfàbrega. Unteu-lo sobre pa, afegiu-lo a pasta, sopes o amaniments per a amanides.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1/3 tassa d'anacards lleugerament torrats
- 3 tasses de kale poc compactades
- 1 culleradeta d'all picat
- 0,5 culleradetes de ratlladura de llimona
- Un pessic de flocs de pebre vermell
- 0,5 tassa de formatge pecorino curat ratllat gruixudament
- 0,5 tasses d'oli d'oliva verge extra
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: col arrissada, anacards, Formatge pecorino romano, ratlladura de llimona, all
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu els anacards en un processador d'aliments i tritureu-los fins que estiguin ben mòlts. Afegiu-hi la col arrissada, l'all, la ratlladura de llimona, els flocs de pebre vermell i 1/4 culleradeta de sal.
- Afegiu-hi el pecorino i tritureu-lo fins que estigui completament incorporat. Amb el robot de cuina en marxa, aboqueu-hi lentament l'oli d'oliva i tritureu-lo fins que quedi suau. Transferiu el pesto a un bol.
Categories:
Receptes similars
