Romanesco amb pesto de llavors de carbassa
Vots: 1
Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
La col romanesca, parenta de la coliflor, també és ràpida i fàcil de preparar: simplement barregeu-la amb oli d'oliva, sal i pebre, i rostiu-la al forn. Per a un acompanyament realment festiu, amaniu-la amb un pesto fragant de coriandre i llavors de carbassa. La salsa es tritura mentre es rosteix la col, de manera que aquest acompanyament triga molt poc temps a preparar-se.
Recomanem
Recepta:
Barregeu els florets d'1 cabdell de kale romanesco amb oli d'oliva, sal, comí mòlt i pebre negre. Rostiu-los en una safata de forn preescalfada a 230 °C fins que estiguin daurats, uns 25 minuts. En un processador d'aliments, tritureu 2 tasses de coriandre, 3 cullerades de llavors de carbassa torrades sense sal, la ratlladura i el suc de mitja llima, 1 gra d'all petit i 1 cullerada d'aigua. Incorporeu-hi 1/4 de tassa d'oli d'oliva i salpebreu-ho al gust. Aboqueu-hi la kale romanesco i espolvoregeu-hi les llavors de carbassa.
Receptes amb ingredients similars: Col romanesca, llavor de carbassa, ratlladura de llimona, comí
Categories:
Receptes similars
