Quesadillas de gambes i pesto
Vots: 1
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 2
Complexitat: fàcilment
Racions: 2
El coriandre afegeix un color verd vibrant a aquesta quesadilla, que està espolvorejada amb pols de xili ancho.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Quesadilla
- 4 gambes grans, pelades
- 2 cullerades soperes d'oli d'oliva, més 1 cullerada sopera d'oli.
- 3 truites de 15 cm cadascuna (o 20 cm cadascuna, retallades a mida)
- 1/4 cullerada de formatge Monterey Jack ratllat
- 1/4 cullerada de cheddar blanc ratllat
- 3 cullerades de salsa pesto de coriandre, recepta a continuació
- 1 culleradeta de pols de xili ancho
- 2 culleradetes de crema agra, o al gust
Pesto amb coriandre
- 2 tasses de fulles de coriandre
- 2 grans d'all
- 2 cullerades de llavors de carbassa
- 2 cullerades de suc de llima fresc
- 2 culleradetes de sal
- 1 culleradeta de pebre negre mòlt
- 5 cullerades soperes d'oli d'oliva
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: tortilla, gambes, salsa pesto, Formatge Monterey Jack, formatge cheddar, pebrot ancho, llavor de carbassa, suc de llima, coriandre, crema agra
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 230 °C.
- Salpebreu les gambes al gust. Escalfeu 2 cullerades d'oli d'oliva en una paella petita a foc mitjà i salteu les gambes durant 1,5 minuts per cada costat. Reserveu-les.
- Col·loqueu 2 truites en una safata de forn sense oli, empolseu-les amb la meitat del formatge (ambdós tipus) i afegiu-hi 1,5 cullerades de pesto. Salpebreu-ho al gust. Doblegueu-ho en 2 capes i cobriu-ho amb la truita restant. Unteu-ho amb 1 cullerada d'oli i escampeu-ho uniformement. pols de xili anchoFins a aquest punt, la quesadilla es pot preparar fins a 1 dia abans de servir i guardar-la a la nevera.
- Coure durant 8-12 minuts o fins que les truites estiguin lleugerament cruixents i el formatge fos.
- Talleu-ho en 4 trossos i serviu-ho calent amb gambes, salsa pesto i crema agra.
Recepta Quesadillas amb gambes, salsitxa i salsa guacamole.Pesto amb coriandre
Poseu el coriandre, l'all, les llavors de carbassa, el suc de llima, la sal i el pebre en un processador d'aliments. Un cop la barreja estigui ben barrejada, afegiu-hi lentament l'oli d'oliva fins que la salsa emulsioni. El pesto es pot preparar amb antelació i refrigerar-lo, tapat, fins a 2 dies. Deixeu-lo reposar a temperatura ambient durant 1 hora abans de servir.
Sortida1 cullerada sopera.
Categories:
Receptes similars
