Quesadilla amb xoriço
Vots: 2
Temps: 25 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Les quesadillas són un plat mexicà saborós i conegut, que consisteix en una tortilla de farina de blat de moro fresca farcida de formatge. El xoriço, una salsitxa de porc popular a l'Amèrica Llatina, és un acompanyament excel·lent. Gràcies al seu alt contingut en pebre vermell, el xoriço té un sabor àcid i picant que combina perfectament amb el formatge cheddar i la tortilla de farina fresca.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Quesadilla amb salsitxa
- 4 truites grans (30 cm de diàmetre)
- 2 tasses de formatge cheddar fumat ratllat
- 250 g de xoriço pelat i picat finament
- 2 cebes tendres, picades finament
Salsa
- 3 tomàquets cherry petits, picats finament i passats per un colador per treure les llavors
- 1 jalapeño, picat finament i sense llavors
- 1 ceba petita, picada finament
- Un grapat de fulles de coriandre picades finament
- Sal
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: tortilla, xoriço, tomàquets de pera, pebrot jalapeño, formatge gouda fumat, coriandre
Cuinar el plat segons la recepta:
- Escalfeu una paella antiadherent o plana a foc fort. Cuineu la tortilla durant 20 segons i després gireu-la. Cobriu una meitat amb formatge ratllat, trossos de xoriço o andouille i ceba tendra picada.
Cobriu el farcit amb la meitat restant de la tortilla i cuineu-ho durant un minut més, 30 segons per cada costat, prement suaument la quesadilla amb una espàtula. - Talleu la quesadilla en 4 trossos i salpebreu-la amb salsa.
Podeu afegir al farcit per a això quesadillas xoriço i gambes.
Per preparar la salsaCombineu tots els ingredients en un bol petit. Aboqueu la salsa sobre les quesadillas abans de servir.
Categories:
Receptes similars
