Cigrons al forn amb xoriço (Garbanzo con Chorizo)
Vots: 8
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Cigrons al forn amb xoriço (Garbanzo con chorizo): recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 llauna (425 g) de cigrons (escorreguts i rentats)
- 225 g picats salsitxes de xoriço (treure la closca)
- 1 paquet (300 g) d'espinacs frescos (treure les tiges i rentar les fulles)
- 1/2 tassa de ceba tallada finament
- 1/4 tassa de pebrot vermell picat
- 1 culleradeta de sal
- 1/2 culleradeta de flocs de pebre vermell
- 2 fulles de llorer fresques
- 1 cullerada d'all picat
- 1/2 tassa de vi blanc sec
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: cigrons, xoriço, pebrot dolç, espinacs, vi blanc, cebes, flocs de pebre vermell, fulla de llorer, all
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 190 °C.
En una paella gran a foc mitjà-alt, cuineu el xoriço fins que estigui daurat i el greix s'hagi fos, uns 4 minuts. Transferiu-lo amb una escumadora a un tovalló de paper per absorbir l'excés de greix.
Afegiu la ceba, el pebrot, la sal, les flocs de pebrot vermell i les fulles de llorer a l'oli de la paella i cuineu-ho fins que la ceba estigui tova, uns 3 minuts. Afegiu-hi l'all, els cigrons i el xoriço i cuineu-ho, remenant, fins que els cigrons comencin a daurar-se, uns 3 minuts. Retireu-ho del foc. - Poseu 1/3 dels espinacs en una cassola. Aboqueu-hi la meitat de la barreja de cigrons per sobre i cobriu-ho amb una altra capa d'espinacs. Aboqueu-hi els cigrons restants i cobriu-ho amb la resta d'espinacs. Aboqueu-hi vi blanc per sobre, tapeu-ho i enforneu-ho fins que els cigrons i els espinacs estiguin tous, uns 15 minuts, afegint-hi més vi o aigua si cal.
Categories:
Receptes similars
