Mini flautes amb patates i xoriço
Vots: 1
Temps: 45 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 14
Complexitat: fàcilment
Racions: 14
Valor nutricional per ració:
Calories 124, greix total 6 G., greixos saturats 2 G., proteïnes 5 G., hidrats de carboni 13 G., fibra 2 G., colesterol 13 mg, sodi 391 mg, sucre 2 G.
Calories 124, greix total 6 G., greixos saturats 2 G., proteïnes 5 G., hidrats de carboni 13 G., fibra 2 G., colesterol 13 mg, sodi 391 mg, sucre 2 G.
Les flautes (o taquitos) són tubs de tortilla mexicans farcits de carn, fregits fins que queden cruixents i servits amb una varietat de guarniments. Feu mini flautes farcides de xoriço mexicà i patates i serviu-les com a aperitiu o plat principal amb crema agra, enciam iceberg i salsa.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 cullerades soperes d'oli vegetal + extra per a les truites
- 1,5 tasses de patates pelades i picades finament
- 1/4 tassa de ceba picada finament
- 170 g de xoriço mexicà cru, sense budell
- 10 truites de blat de moro
- 1 enciam iceberg, trossejat, per servir
- Formatge fresc esmicolat per servir
- Crema agra mexicana per servir
- Salsa per servir
- Equipament especial10 escuradents
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: patata, tortilla, enciam de fulla, salsa de salsa
Cuinar el plat segons la recepta:
- Escalfeu l'oli en una paella gran de fons gruixut a foc mitjà-alt. Fregiu les patates i la ceba durant uns 2 minuts. Afegiu-hi el xoriço i cuineu-lo fins que estigui cuit, uns 10 minuts. Transferiu-lo a un bol mitjà i deixeu-lo refredar.
- Rostiu les truites directament sobre un fogó de gas fins que estiguin toves i flexibles, uns 10 segons per cada costat. Poseu-hi 2 cullerades de la barreja de xoriço i patata per sobre i enrotlleu-les en un tub. Fixeu-les amb escuradents.
- En una paella a part de fons gruixut, escalfeu prou oli per fregir els taquitos. Un cop l'oli estigui calent, afegiu-hi els tacos enrotllats a tandes i fregiu-los per tots els costats fins que estiguin daurats, uns 4 minuts.
- Talleu les flautes per la meitat i serviu-les en una safata gran, amb enciam i formatge fresc per sobre. Amaniu-les amb crema agra i serviu-les amb salsa.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
