Mini magdalenes de blat de moro amb xoriço
Vots: 2
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 24 mini salsitxes amb massa
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 24 mini salsitxes amb massa
Valor nutricional per ració:
Mida de la porció: 1 de 8 racions
Calories 222, greix total 14 G., greixos saturats 4 G., proteïnes 9 G., hidrats de carboni 14 G., fibra 1 G., colesterol 54 mg, sodi 412 mg, sucre 3 G.
Mida de la porció: 1 de 8 racions
Calories 222, greix total 14 G., greixos saturats 4 G., proteïnes 9 G., hidrats de carboni 14 G., fibra 1 G., colesterol 54 mg, sodi 412 mg, sucre 3 G.
Aquestes salsitxes miniatura arrebossades de la mida d'un mos seran un èxit a la vostra propera reunió familiar. Aquesta recepta elimina la necessitat d'embolicar cada salsitxa amb arrebossat, cosa que les fa súper pràctiques i sense complicacions. Es couen en un motlle per a mini magdalenes. Aboqueu la massa de magdalenes de blat de moro als motlles de magdalenes, cobriu-los amb una llesca de xoriço a la planxa (mexicà, no espanyol) i enforneu-los. Les cebes tendres i el pebre de caiena de les magdalenes complementaran el sabor del blat de moro i combinaran a la perfecció amb el xoriço picant.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 3 xoriços mexicans cuits (uns 350 g)
- 1 cullerada sopera d'oli vegetal
- 0,5 tasses de farina de blat de moro groc
- 1/4 tassa de farina premium
- 2 culleradetes de sucre
- 0,5 culleradetes de llevat en pols
- 1/8 culleradeta de bicarbonat de sodi
- 1/4 culleradeta de pebre de caiena (opcional)
- 1 ou gran
- 3/4 de tassa de llet agra o kéfir
- 3 cebes tendres, tallades finament
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: xoriço, farina de blat de moro, ous, llet agra, kèfir, pebre de caiena mòlt, cebes verdes
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 190 °C i ruixeu un motlle per a mini magdalenes de 24 tasses amb esprai de cuina.
- Talleu el xoriço a rodanxes de 61 cm de gruix. Escalfeu l'oli vegetal en una paella antiadherent gran a foc mitjà-alt. Afegiu-hi el xoriço i cuineu-lo, remenant de tant en tant, fins que els trossos de salsitxa estiguin daurats, uns 3 minuts. Transferiu-los a un plat folrat amb paper absorbent i deixeu-los refredar.
- Mentrestant, en un bol gran, combineu la farina de blat de moro, la farina de blat, el sucre, 1/2 culleradeta de sal, el llevat en pols, el bicarbonat de sodi i el pebre de caiena. En un altre bol, bateu l'ou amb la llet agra i, a continuació, afegiu-hi la barreja de farina juntament amb les cebes tendres i amasseu-ho fins a obtenir una massa. Quedarà líquida, com la massa de les creps.
- Repartiu la massa al motlle de magdalenes preparat, omplint cada motlle fins a la meitat. Col·loqueu un tros de xoriço al centre de cada motlle. Enforneu fins que estiguin daurats i quallats, uns 12 minuts. Deixeu-los refredar durant 5 minuts i després traieu-los del motlle.
Categories:
Receptes similars
