Magdalenes de blat de moro amb castanyes
Vots: 1
Temps: 2 hores.
Complexitat: fàcilment
Racions: 18 anys
Complexitat: fàcilment
Racions: 18 anys
Valor nutricional per ració:
Calories 187, greix total 7 G., greixos saturats 4 G., proteïnes 4 G., hidrats de carboni 28 G., fibra 2 G., colesterol 36 mg, sodi 185 mg, sucre 5 G.
Calories 187, greix total 7 G., greixos saturats 4 G., proteïnes 4 G., hidrats de carboni 28 G., fibra 2 G., colesterol 36 mg, sodi 185 mg, sucre 5 G.
Aquests muffins de blat de moro amb castanyes, herbes, ceba fregida i api estan inspirats en el farcit que se serveix normalment com a guarnició amb el gall dindi per Acció de Gràcies. Així doncs, els podeu servir fàcilment com a guarnició amb l'ocell nadalenc o com a berenar durant tot el dia. Les castanyes rostides infusionen aquests muffins de blat de moro dolç amb un sabor profund i de fruits secs que segur que es gaudirà una vegada i una altra.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 110 g de mantega sense sal
- 1 ceba, picada finament
- 2 branques d'api, picades finament
- 1 culleradeta i 1/4 de sal
- 1 tassa de castanyes torrades pelades i esmicolades
- 2 culleradetes de sàlvia fresca picada
- 1 cullerada de farigola fresca picada
- 1,5 tasses de farina premium
- 1,5 tasses de farina de blat de moro groc
- 1/4 tassa de sucre
- 1/4 tassa de julivert fresc picat finament
- 1,5 culleradetes de llevat en pols
- 0,5 culleradetes de condiment per a aus de corral
- 0,5 culleradetes de refresc
- 1,5 tasses de llet sencera
- 2 ous grans
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: api, castanyes, farina de blat de moro, ous, llet, condiment per a aus de corral, sàlvia, farigola
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 175 °C. Folreu un motlle per a magdalenes de 18 unitats amb paper de cuina.
- En una paella gran a foc mitjà, foneu la mantega. Afegiu-hi la ceba, l'api i 1/2 culleradeta de sal i cuineu-ho, remenant de tant en tant, fins que les verdures estiguin tendres, uns 5 minuts. Afegiu-hi les castanyes, la sàlvia i 2 cullerades de farigola. Transferiu la barreja a una safata de forn perquè es refredi, uns 20 minuts.
- Mentrestant, en un bol gran, combineu la farina, la farina de blat de moro, el sucre, el julivert, el llevat en pols, el condiment per a aus de corral, el bicarbonat de sodi i els 3/4 culleradetes de sal restants. Combineu la llet, els ous i la barreja de castanyes en un bol mitjà; afegiu-hi la farina i amasseu-ho fins a obtenir una massa.
- Dividiu la massa entre els motlles de magdalenes, omplint-los tres quarts. Empolseu-ho amb la culleradeta de farigola restant. Enforneu fins que les magdalenes tornin a estar ben tendres quan les premeu suaument, de 18 a 22 minuts. Deixeu refredar les magdalenes als motlles durant 5 minuts i després transferiu-les a una reixeta perquè es refredin completament.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
