Xoriço al forn amb ceba

Temps: 25 minuts.

Aquesta recepta és adequada per a les botifarrades de xoriço mexicanes picants, que, a diferència del xoriço fumat espanyol, es venen crues i cal coure-les. La manera més fàcil i deliciosa és coure-les al forn amb ceba i all a alta temperatura per fer que el xoriço quedi cruixent per sobre. Pinteu-les amb oli d'oliva abans de coure-les. Les botifarrades i les cebes cuites es poden servir com a plat principal amb diversos acompanyaments o com a aperitius.

Recomanem

Recepta:

Unteu 4 xoriços mexicans (aquests són diferents del xoriço espanyol fumat) amb oli d'oliva. Col·loqueu-los en una paella de ferro colat juntament amb la ceba i l'all picats; coeu-los al forn a 200 °C (400 °F) fins que els xoriços estiguin ben cuits, uns 12 minuts, girant-los una vegada.