Pollastre i salsitxa amb ceba i sàlvia en una safata de forn
Vots: 4
Temps: 1 hora i 15 minuts més el temps de marinada
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Aquest plat és perfecte per a una gran multitud. Impressiona els teus convidats i cuina pollastre i salsitxes sota fulles de sàlvia en una sola safata de forn. Pots fer servir un pollastre sencer, tallat en 10 trossos, o comprar només cuixes, per exemple. L'au es marina en una barreja d'herbes amb suc de llimona i oli d'oliva, i després es col·loca a la safata de forn juntament amb la marinada, envoltada de salsitxes naturals, que també absorbiran els deliciosos sucs de la safata durant la cocció. Fes servir qualsevol salsitxa que t'agradi.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 pollastre de 2 kg, tallat en 10 trossos
- 12 salsitxes
- 1 ceba gran o 2 cebes petites
- 0,5 tasses d'oli d'oliva (no verge extra)
- 2 culleradetes de mostassa anglesa
- 1 cullerada sopera de sàlvia seca
- 1 cullerada de salsa Worcestershire
- 1 llimona
- 2 cullerades de fulles de sàlvia fresca, picades
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pollastre, kupaty (salsitxes fregides), cebes, sàlvia
Cuinar el plat segons la recepta:
- Peleu la ceba i talleu-la a vuitens. Poseu-la en una bossa amb tancament hermètic juntament amb oli d'oliva, mostassa, sàlvia seca, pebre negre mòlt (al gust) i salsa Worcestershire. Talleu la llimona per la meitat, espremeu-ne el suc a la bossa i talleu les meitats a vuitens i afegiu-les a la resta d'ingredients. Barregeu-ho tot bé (sobretot la mostassa) i afegiu-hi els trossos de pollastre. Deixeu-ho marinar a la nevera durant tota la nit o fins a 2 dies.
- Preescalfeu el forn a 220 °C. Deixeu que el pollastre marinat arribi a temperatura ambient.
- Col·loqueu els trossos de pollastre amb la pell cap amunt en una safata de forn, juntament amb la marinada, assegurant-vos d'incloure tots els trossos, i disposeu les salsitxes al voltant del pollastre. Empolseu-ho amb fulles de sàlvia fresca i poseu la safata de forn al forn. Enforneu durant 1 hora i 15 minuts. Gireu les salsitxes a la meitat de la cocció per assegurar-vos que es daurin uniformement.
- Poseu el pollastre i les salsitxes en una safata gran i serviu-les.
Categories:
Receptes similars
