Sopar a la planxa: salsitxa i rapini
Vots: 2
Temps: 50 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 2
Complexitat: fàcilment
Racions: 2
La salsitxa italiana dolça i el bròquil rabe picant es complementen a la perfecció en aquest plat senzill, però deliciós i saludable, cuinat completament en una sola safata de forn. Imagineu-vos dividir la safata de forn en tres seccions: una per a manats de bròquil rabe picant, una altra per a salsitxes crues esmicolades sense budell i una tercera per a arrel de fonoll tallada finament, el sabor dolç i picant del qual complementa perfectament tot el plat d'inspiració mediterrània. Si preferiu un sabor més saborós, afegiu-hi un pessic de flocs de pebre vermell!
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 4 salsitxes italianes dolces crues (uns 340 g), sense budell i carn tallada a trossos
- 1 arrel de fonoll mitjana, retallada, tallada per la meitat longitudinalment i tallada a rodanxes fines
- 3 cullerades soperes d'oli d'oliva
- 1 culleradeta de sal gruixuda
- 1 manat petit de rapinis (uns 340 g), amb les puntes dures retallades
- 1 gra d'all, tallat finament
- 1/4 culleradeta de flocs de pebre vermell
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: kupaty (salsitxes fregides), bulb de fonoll, rapini, flocs de pebre vermell, all
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 220 °C (425 °F) i folreu una safata de forn amb paper vegetal. Col·loqueu el fonoll a la safata de forn preparada i barregeu-lo amb 1 cullerada d'oli d'oliva i 1/2 culleradeta de sal. Empenyeu el fonoll cap a un costat de la safata de forn i rostiu-lo fins que comenci a estovar-se, uns 20 minuts.
- Traieu la safata de forn del forn i disposeu els trossos de carn picada en una capa uniforme al centre. En un bol mitjà, combineu els rapinis amb l'all picat, els flocs de pebrot vermell, les 2 cullerades soperes d'oli d'oliva restants i 1/2 culleradeta de sal. Repartiu la barreja en una capa uniforme al costat buit de la safata de forn.
- Coure fins que el fonoll i els rapinis estiguin tendres i carbonitzats en alguns punts, i la salsitxa estigui ben cuita, uns 15 minuts més. Abans de servir, barregeu les verdures i la salsitxa amb els sucs de la safata de forn.
Categories:
Receptes similars
