Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

Les saboroses gambes scampi es cuinen en una sola safata de forn amb verdures, blat de moro i pa, cosa que les converteix en un sopar ràpid, deliciós i sense complicacions. En lloc de vi blanc (l'ingredient tradicional de les gambes scampi), hi hem afegit suc de llimona acabat d'esprémer. Així doncs, no cal destapar l'ampolla si cuineu entre setmana.

Ingredients:

• 6 cullerades de mantega sense sal, tallada a trossos
• 1/4 culleradeta de flocs de pebre vermell mòlt
• 4 grans d'all, ratllats
• 300 g de mongetes verdes congelades
• 280 g de blat de moro congelat
• 450 g de gambes grans, pelades i sense vena
• 4 llesques de pa cruixent (2,5 cm de gruix), com ara ciabatta
• Mig llimona

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

gambes, mongetes verdes, blat de moro, llimona, pa de ciabatta

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Preescalfeu el forn a 230 °C.
Pas 2
• Combineu la mantega, els flocs de pebrot vermell, l'all i 1 culleradeta de sal en un bol apte per a microones o un bol de vidre i escalfeu fins que la mantega es fongui, aproximadament 1 minut; reserveu-ho.
Pas 3
• Cuineu les mongetes verdes i el blat de moro congelats segons les instruccions del paquet. Combineu-los al terç mitjà d'una safata de forn. Col·loqueu les gambes en una capa uniforme a un costat de les verdures i el pa a l'altre. Ruixeu-ho amb la barreja d'oli i empolseu-ho amb un pessic de sal.
Pas 4
• Coure fins que les gambes estiguin roses i el pa daurat, 10-12 minuts. Ruixar les gambes i les verdures amb suc de llimona i servir.

Vots: 1