Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

Les mongetes verdes cuites a foc lent amb una salsa marinera casolana ràpida són un acompanyament meravellós per a qualsevol carn o au. Abans d'afegir les mongetes a la salsa, escaldeu-les en aigua bullent durant un parell de minuts per estovar-les lleugerament i conservar la seva textura verda brillant i cruixent.

Ingredients:

• 600 g de mongetes verdes
• 3/4 culleradeta de flocs de pebre vermell
• 1 llauna (800 g) de tomàquets cherry

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

mongetes verdes, flocs de pebre vermell, all, salsa marinera

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Escaldeu 600 g (14 oz) de mongetes verdes fins que estiguin tendres; escorreu-les. Sofregiu 3 grans d'all picats i 3/4 culleradeta de flocs de pebre vermell en una paella amb oli d'oliva.
Pas 2
• Tritureu 1 llauna de tomàquets cherry (800 g) en una paella, afegiu-hi un grapat d'alfàbrega i julivert i empolseu-ho amb sucre i sal al gust. Cuineu-ho a foc lent durant 10 minuts.
Pas 3
• Afegiu-hi els fesols, tapeu-los i deixeu-los coure a foc lent durant 10 minuts, després retireu la tapa i deixeu-los coure durant 3 minuts més per espessir la salsa.

Vots: 1