Mongetes en salsa balsàmica
Vots: 1
Temps: 10 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Els fesols amb salsa balsàmica adquireixen un sabor ric i profund, com si els haguessis cuit a foc lent durant hores en comptes de 20 minuts. Per fer-ho, feu servir fesols en conserva i coeu-los a foc lent en una salsa de tomàquet amb pancetta fregida, espècies, mel i vinagre balsàmic. Els dos últims ingredients donen a la salsa una dolçor agradable que contrasta a la perfecció amb el toc picant del pebrot vermell i el sabor fumat de la pancetta.
Recomanem
Recepta:
En una cassola petita, fregiu 120 g de pancetta tallada a daus fins que estigui lleugerament cruixent. Afegiu-hi 2 grans d'all picats, 1 llauna de 400 g de tomàquets triturats i 1 tassa d'aigua; porteu-ho a ebullició.
Afegiu-hi 2 llaunes de 400 g de mongetes blanques rentades, 2 cullerades de mel i 2 cullerades de vinagre balsàmic, 1 branca de farigola i un pessic de flocs de pebre vermell. Coeu-ho a foc lent fins que espesseixi, uns 20 minuts. Salpebreu-ho i empolseu-ho amb julivert picat finament.
Receptes amb ingredients similars: mongetes blanques, tomàquets, vinagre balsàmic, flocs de pebre vermell, farigola, pancetta
Categories:
Receptes similars
