Cols de Brussel·les al forn amb vinagre balsàmic
Vots: 9
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Valor nutricional per ració:
Calories 199, greix total 15 G., greixos saturats G., proteïnes 7 G., hidrats de carboni 11 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Calories 199, greix total 15 G., greixos saturats G., proteïnes 7 G., hidrats de carboni 11 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Només necessitareu uns quants ingredients per fer cols de Brussel·les amb una de les receptes preferides d'Ina Garten. Aquests inclouen pancetta salada per a un sabor més intens i un toc de vinagre balsàmic per a un toc àcid.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 700 g pelats i tallats per la meitat longitudinalment al llarg de la tija cols de Brussel·les
- 110 g de pancetta, tallada a daus de 0,5 cm
- 1/4 tassa d'oli d'oliva
- Sal i pebre negre mòlt
- 1 cullerada sopera de vinagre balsàmic en xarop
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: cols de Brussel·les, vinagre balsàmic, pancetta
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 205 °C. Col·loqueu les cols de Brussel·les en una safata de forn, juntament amb les fulles individuals, que es faran cruixents a mesura que es rosteixin. Afegiu-hi la pancetta, l'oli d'oliva, 1,5 culleradetes de sal i 1/2 culleradeta de pebre. Barregeu-ho amb les mans i esteneu-ho en una sola capa.
- Rostiu les cols de Brussel·les durant 20-30 minuts fins que estiguin tendres i ben daurades, i la pancetta quedi cruixent. Remeneu de tant en tant durant la rostida. Traieu-les del forn, ruixeu-les immediatament amb vinagre balsàmic i torneu-les a remenar. Tasteu-ho per veure si hi ha alguna cosa a punt i serviu-les calentes.
Categories:
Receptes similars
