Temps: 45 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 10 - 12

La vinagreta balsàmica i els nabius secs de Ree transformen les cols de Brussel·les rostides en un elegant plat de guarnició per a les festes.

Ingredients:

• 1,5 kg de cols de Brussel·les
• 1/2 tassa d'oli d'oliva
• 1 tassa de sucre
• 3/4 de tassa de vinagre balsàmic de bona qualitat
• 1 tassa de nabius secs

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

cols de Brussel·les, vinagre balsàmic, nabiu

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Preescalfeu el forn a 190 °C.
  
  Netegeu i talleu els cols de Brussel·les i talleu-los per la meitat. Col·loqueu-los en 2 safates de forn i barregeu-los amb oli d'oliva. Rostiu els cols fins que estiguin daurats, de 25 a 30 minuts.
Pas 2
• Combineu el vinagre balsàmic i el sucre en una cassola. Porteu-ho a ebullició, després reduïu el foc a mig-baix i deixeu-ho coure a foc lent fins que espesseixi molt.
Pas 3
• Amaniu les cols de Brussel·les rostides amb xarop balsàmic i després empolseu-ho amb nabius secs.

Vots: 6