Cols de Brussel·les amb bacó
Vots: 3
Temps: 25 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Aquest és un plat de guarnició de verdures ràpid de fer, el sabor del qual es realça amb una petita llesca de cansalada fumada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 3 llesques de bacó fumat (picat)
- 1 cullerada sopera d'oli d'oliva (premsat en fred), i més per a la paella
- 1 escalunya (picada finament)
- 700 g cols de Brussel·les (deixeu els caps de col petits sencers, talleu els grans per la meitat)
- Sal i pebre, al gust
- 1 tassa de brou de pollastre
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: bacó, escalunyes, cols de Brussel·les
Cuinar el plat segons la recepta:
- Fregiu el bacó en una paella a foc mitjà-alt. Transferiu-lo a un tovalló de paper col·locat en un plat. Afegiu-hi oli d'oliva. A continuació, afegiu-hi les escalunyes i fregiu-les durant 1-2 minuts. Afegiu-hi les cols de Brussel·les i remeneu-les perquè estiguin ben cobertes. Salpebreu-les.
- Cuineu els cols de Brussel·les durant 2-3 minuts, fins que estiguin tous, i després aboqueu-hi el brou. Porteu-ho a ebullició, tapeu-ho i reduïu el foc. Coeu-ho a foc lent durant 10 minuts, fins que estiguin tous. Amb una escumadora, transferiu els cols a una safata i cobriu-los amb rodanxes de bacó cruixents.
Categories:
Receptes similars
