Temps: 25 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 - 6

Segueix la recepta de Sunny Anderson i cuina els cols de Brussel·les a la mateixa paella que has fet servir per fregir el bacó; d'aquesta manera, els cols absorbiran el ric sabor del bacó a mesura que es daurin.

Ingredients:

• 450 g de cols de Brussel·les, tallades per la meitat
• 4 tires de bacó tallat gruixut
• 2 cullerades (30 g) de mantega
• 1/2 ceba gran, picada
• Sal i pebre negre mòlt

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

cols de Brussel·les, cebes, bacó

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• En una paella gran a foc mitjà-alt, fregiu el bacó fins que estigui cruixent. Transferiu-lo a un plat folrat amb paper absorbent i talleu-lo gruixudament.
  
  A la mateixa paella amb el greix de cansalada fos, foneu la mantega a foc fort. Afegiu-hi la ceba i les cols de Brussel·les i cuineu-les, remenant de tant en tant, fins que les cols estiguin daurades, de 8 a 10 minuts. Salpebreu-ho al gust i llenceu-ho directament a la paella amb la cansalada. Serviu-ho immediatament.
  
  En aquesta recepta Cols de Brussel·les amb bacó Hi podeu afegir brou de pollastre.

Vots: 2