Cols de Brussel·les cruixents
Vots: 4
Temps: 55 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Feu un acompanyament senzill però deliciós amb cols de Brussel·les que complementarà perfectament els vostres plats de festa. Les cols de Brussel·les partides es ruixen generosament amb oli d'oliva, es salpebren i es couen al forn a alta temperatura fins que les vores estiguin cruixents i daurades, i el centre tendre i sucós. Les úniques espècies que necessitareu són sal, pebre negre i all. L'all complementa perfectament el sabor i l'aroma distintius de les cols de Brussel·les. Serviu immediatament, mentre les fulles exteriors encara estiguin cruixents.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 0,7 kg de cols de Brussel·les
- 4 grans d'all, picats
- 1/4 tassa d'oli d'oliva
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: cols de Brussel·les, all
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 200 °C.
- Talleu les cols de Brussel·les grans en quarts i les petites per la meitat.
- Col·loqueu les cols de Brussel·les en una safata de forn gran o en una safata de forn. Afegiu-hi l'all, salpebreu-ho i amaniu-ho amb un raig d'oli d'oliva. Remeneu-ho per cobrir-ho. Poseu-ho al forn i rostiu-ho durant 35 minuts. A continuació, augmenteu la temperatura del forn a 220 °C i rostiu-ho fins que estigui tendre i les fulles exteriors estiguin daurades i cruixents, uns altres 10 minuts. Transferiu-ho a una safata de servir. Serviu-ho immediatament.
Autor de la recepta - Daphne Brogdon és la presentadora d'un programa de cuina.
Categories:
Receptes similars
