Cols de Brussel·les en salsa agredolça
Vots: 1
Temps: 1 hora.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Les cols de Brussel·les verdes, els trossos de ceba bordeus i els anells de jalapeño vermell brillant transformen el vostre plat de guarnició de verdures en confeti festiu. Just el que necessiteu per evitar que la vostra taula de Cap d'Any sembli avorrida. I el sabor és tan vibrant com el seu aspecte. Amaniu les verdures rostides amb una salsa agredolça feta amb vinagre de vi, mel, panses i bitxo i serviu-ho. Per a un sabor més saborós, deixeu les llavors als jalapeños.
Recomanem
Recepta:
Poseu 2 safates de forn al forn i preescalfeu-les a 230 °C. En un bol, combineu 1,1 kg de cols de Brussel·les (retallades i tallades per la meitat), 2 cebes vermelles (tallades a rodanxes), 1/4 de tassa (1/4 de tassa) d'oli d'oliva, 2 culleradetes de sal gruixuda i una mica de pebre mòlt. Rostiu els cols, amb el costat tallat cap avall, a les safates de forn calentes al forn fins que estiguin tendres i lleugerament daurades, de 30 a 40 minuts. Mentrestant, en una cassola petita a foc mitjà, porteu a foc lent 1/2 tassa (1/4 de tassa) de vinagre de vi blanc, 1/4 de tassa (1/4 de tassa) de panses lleugerament compactades, 2 cullerades (1/2 tassa) de mel i 1/2 d'un jalapeño vermell picat (sense llavors per a menys picant) i cuineu-ho fins que estigui almívar, uns 8 minuts. Aboqueu la salsa sobre les verdures.
Receptes amb ingredients similars: cols de Brussel·les, ceba vermella, vinagre de vi, panses, mel, pebrot xili
Categories:
Receptes similars
