Broqueta de pollastre amb salsa agredolça
Vots: 1
Temps: 33 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Broqueta de pollastre amb salsa agredolça: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 450 g de cuixes de pollastre desossades i sense pell (unes 4 unitats)
- 1/2 llauna (560 g) de trossos de pinya (guardeu el xarop)
- 1/2 tassa de vinagre de sidra de poma
- 1/4 tassa de sucre moreno
- 1 pebrot vermell, tallat a trossos de 2,5 cm
- Sal i pebre negre mòlt
- 1 cullerada de midó de blat de moro barrejat amb 1 cullerada d'aigua
- 8 broquetes de bambú (remullades en aigua durant 30 minuts)
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: cuixes de pollastre, vinagre de sidra de poma, sucre moreno, midó, Pinya
Cuinar el plat segons la recepta:
- En una cassola petita, combineu el vinagre, el xarop de pinya reservat i la maizena dissolta. Porteu la barreja a ebullició a foc mitjà, després reduïu el foc i deixeu-ho coure a foc lent fins que la salsa espesseixi, uns 8 minuts. Retireu la cassola del foc.
Reserveu la meitat de la salsa en un bol petit per servir-la com a salsa amb els kebabs. - Talleu el pebrot en quarts, traieu-ne el cor i les llavors. Talleu cada quart en 6 trossos. Talleu cada cuixa de pollastre en 6 trossos.
- Escalfeu una paella o una graella exterior a foc mitjà.
Enfila una rodanxa de pinya a cadascuna de les 8 broquetes, després una rodanxa de pollastre i després una rodanxa de pebrot vermell. Repeteix amb la pinya, el pollastre i el pebrot vermell restants. Salpebra els kebabs al gust.
Feu-les a la planxa untada amb oli durant 4 minuts per cada costat. Pinteu els kebabs amb salsa agredolça i feu-los a la planxa durant 2 minuts més per cada costat. Transferiu-los a una safata i serviu-los amb la salsa agredolça reservada com a salsa.
Categories:
Receptes similars
