Pollastre estofat amb verdures en salsa agredolça
Vots: 1
Temps: 30 minuts.
Complexitat: mitjana
Racions: 4
Complexitat: mitjana
Racions: 4
Aquest pollastre agredolç de la revista Food Network es cuina amb verdures fresques en una barreja de salsa de soja i salsa d'all i xili. Si es salteja ràpidament a foc fort, el pollastre té una crosta cruixent i un sabor deliciós, fins i tot sense fregir-lo. El suc de taronja fresc a la salsa i moltes verdures proporcionen un perfil nutricional equilibrat per a aquest plat saludable.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 340 g de meitats de pit de pollastre sense pell ni ossos, tallat a trossos de 2,5 cm
- 2 cullerades de mel
- 1 culleradeta de salsa de chili amb all
- 2 cullerades soperes de vinagre d'arròs
- 1 cullerada de salsa de soja baixa en sal
- 1/4 tassa de suc de taronja fresc
- 2 culleradetes de maizena
- 4 culleradetes de mantega de cacauet
- Sal i pebre negre mòlt
- 225 g de pèsols verds preparats
- 0,5 l de pebrots dolços petits de diferents colors, tallats en quarts, o 2 pebrots de diferents colors, tallats a tires de 2,5 cm d'amplada
- 6 cebes tendres, les parts blanques tallades a trossos de 3,5 cm i les parts verdes tallades a trossos de 2,5 cm i tallades verticalment a tires fines
- Arròs integral bullit com a opció de guarnició
- Cacauets picats per a la cobertura (opcional)
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pits de pollastre, salsa picant, vinagre d'arròs, salsa de soja, Suc de taronja, midó, mantega de cacauet, pebrot dolç, cebes verdes, pèsols de sucre, arròs integral, Cacauet, fruits secs
Cuinar el plat segons la recepta:
- Barregeu el pollastre amb 2 culleradetes d'oli de cacauet i escalfeu una paella antiadherent gran a foc mitjà-alt. Salpebreu els pits de pollastre al gust i cuineu-los, girant-los de tant en tant amb una cullera de fusta, durant 2 minuts. Transferiu el pollastre parcialment cuit a un plat. Deixeu la paella a dins.
- Escalfeu les 2 culleradetes d'oli restants en una paella. Afegiu-hi el pebrot, les parts blanques de la ceba i els pèsols. Cuineu-los, remenant de tant en tant, fins que les verdures estiguin tendres i cruixents, uns 3 minuts.
- En un bol petit, combineu la mel, la salsa d'all i xili, el vinagre d'arròs, la salsa de soja, el suc de taronja i la maizena. Bateu-ho i afegiu-ho a la paella.
- Afegiu el pollastre fregit a la paella. Coeu-ho a foc lent, remenant de tant en tant, fins que la salsa espesseixi i el pollastre estigui tendre, 1-2 minuts. Serviu-ho amb arròs, guarnit amb cebes tendres i fruits secs (si en feu servir).
Categories:
Receptes similars
