Pollastre a la cassola lenta amb pebrots chipotle
Vots: 5
Temps: les 8 en punt
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 460, greix total 13 G., greixos saturats G., proteïnes 39 G., hidrats de carboni 47 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Calories 460, greix total 13 G., greixos saturats G., proteïnes 39 G., hidrats de carboni 47 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Estofat de pollastre amb pebrots chipotle en una olla de cocció lenta: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 560 g de cuixes de pollastre sense pell ni ossos, tallades a trossos de 5 cm.
- 1 llauna (425 g) de tomàquets rostits a daus amb bitxos verds
- 1 pebrot chipotle en salsa adobada, sense llavors i picat, més 1 cullerada de salsa de pot
- 1 tassa de blat de moro congelat, descongelat
- 2 culleradetes de comí mòlt
- 1 ceba picada
- 1/2 culleradeta d'orenga seca
- 8 truites de blat de moro (recepta pastissos de blat)
- 1/4 tassa de formatge cotija mexicà esmicolat
- 1 alvocat, tallat a daus
- 1/2 tassa de coriandre fresc, esquinçat en fulles
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: cuixes de pollastre, tomàquets, pebrots chipotle en salsa adobo, Formatge Cotija, cebes, blat de moro, tortilla, Alvocat, orenga, coriandre, comí
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu les cuixes de pollastre en una olla de cocció lenta de 5-7 quarts. Condimenteu-ho amb 1 culleradeta de comí, 1/2 culleradeta de sal i un parell de pebre mòlt. Afegiu-hi la ceba, els tomàquets, la salsa adobada de chipotle, l'orenga, la culleradeta de comí restant i 1/2 culleradeta de sal.
Tapeu-ho i deixeu-ho coure a foc lent fins que la carn estigui tendra i la salsa s'hagi espesseït lleugerament, unes 7 hores i mitja. Afegiu-hi el blat de moro i remeneu-ho perquè s'escalfi. - Escalfeu les truites en una paella seca o al microones. Empolseu cada ració amb formatge, alvocat i coriandre. Serviu-les amb truites calentes.
Categories:
Receptes similars
