Formatge Cotija

Els ous rancheros són un esmorzar mexicà clàssic de mongetes i ous remenats, rics en proteïnes i que proporcionen energia de llarga durada.

Regala a la teva família aquest deliciós esmorzar a l'estil mexicà. Els chilequiles es preparen normalment per esmorzar i són...

El pollastre desfilat és perfecte per a tacos, burritos o entrepans. I per fer-ho en qüestió de minuts...

Aquesta sopa de tomàquet espessa i cremosa és l'estrella del mercat indi de Tesuque. La sopa de tortilla del mercat del poble de Tesuque es considera...

Ree Drummond va decidir millorar el sabor de la sopa de carbassa afegint-hi uns quants ingredients típics de...

El carbassó i la carbassa no són ingredients populars a les fajites mexicanes, però a l'estiu, quan aquestes verdures són...

Les torrades d'alvocat mai passaran de moda: són tan vibrants, delicioses i saludables. A més, són...

Aquesta quesadilla està plena dels sabors vibrants del blat de moro fregit que es ven pels carrers de les ciutats mexicanes...

El blat de moro a la brasa és un berenar popular al carrer a Mèxic. Els venedors ambulants venen les panotxes de la seva...

Les mongetes negres cuinades amb bitxos verds i bitxos chipotle mòlts tenen la quantitat justa de picant i calidesa, amb un agradable...

El blat de moro torrat és un menjar popular al carrer a tot Mèxic. Sovint es pot veure blat de moro torrat amb la closca en un...

Mongetes negres aixafades, fregides amb espècies en una quantitat decent de llard o oli vegetal,...

Una amanida de blat de moro a la planxa, alvocat, ceba vermella i bitxos frescos amb un guacamole cremós...

Aquesta amanida està feta amb farcits populars de tacos mexicans: jalapeños, pollastre esfilagarsat, verdures d'amanida,...

A diferència dels tacos, les tostades es fan sobre tortillas de blat de moro cruixents i es serveixen sense embolicar com a aperitiu o...

Per sopar, prepareu un suculent llom de porc amb una crosta cruixent i picant de comí i coriandre i serviu-lo sobre un llit de...

Els chilaquiles són un esmorzar clàssic mexicà que se sol fer amb trossos de tortilla cruixents arrebossats en una massa gruixuda...

Aquesta recepta Tex-Mex infon el chili con carne (o simplement chili) amb un sabor deliciós...

Aquesta recepta està inspirada en els entrepans mexicans anomenats tortas. Entre dues meitats de pa blanc, trobareu...

Aquests fideus a l'estil mexicà es poden servir com a plat principal vegetarià o com a guarnició de carn. Per preparar...

Fideo és el nom castellà dels fideus prims que s'utilitzen en la preparació de diversos plats espanyols i...

Aquestes tostades (pans plans mexicans cruixents amb ingredients) estan farcides de sucós filet de vedella marinat en un ric...

El plat mexicà "Enchilada", uns tubs de tortilla farcits de pollastre amb salsa de tomàquet i coberts amb formatge fos, és molt...

Cada ració d'aquest plat d'inspiració llatinoamericana es cuina al forn en un embolcall individual folrat amb paper vegetal. Abans...

Aquestes tortillas de farina de blat de moro tradicionals veneçolanes, com el PAN, es serveixen com a aperitiu amb pa negre picant...

Fes que un plat de nachos sigui més lleuger, saludable i baix en calories substituint les patates fregides tradicionals per verdures tallades a rodanxes i petits...

La fajita de pollastre és un dels plats mexicans més vistosos i fàcils de preparar. La seva...

Els esquites són un berenar mexicà fet amb grans de blat de moro. Les seves riques espècies el fan...

Si t'encanta la cassola de mongetes verdes amb una salsa cremosa i un toc cruixent i contrastant, t'encantarà això...

Tot i que els tacos tradicionals són deliciosos, són difícils de menjar sense embrutar-se. Sorprèn els teus convidats i serveix tacos en cons! Cons...

Embolica el teu esmorzar tradicional de botifarra de porc, ous i formatge en una tortilla, afegeix-hi una mica de jalapeño picant,...

Regala als teus convidats un plat de qualitat de restaurant de Bobby Flay: vieires a l'estil mexicà. Grans...

Aquests tacos fàcils de fer, coberts amb fruits secs i tomàquets secs en lloc de carn, són una gran variació vegana del popular...

Els chilaquiles són una cassola amb patates fregides cruixents i ous ferrats que se serveix normalment per esmorzar, però el plat també es pot...

Una manera divertida i única de gaudir d'uns espàrrecs sucosos és servir-los com un taco en truites de blat de moro, juntament amb...

Ree Drummond serveix aquesta sumptuosa amanida Tex-Mex amb tots els ingredients disposats de manera elegant al plat...

Si busqueu un plat vegetarià contundent i ple de sabors vibrants, proveu els chilaquiles mexicans. Són xips fets amb...

Una pasta deliciosa amb una salsa de formatge espessa i enganxosa (mac'n'cheese) és una cosa que t'encantarà fer per a la teva família...

Els pebrots poblano farcits amb farcit de blat de moro són un aperitiu vegetarià mexicà que té un aspecte elegant...

Tot i que Mèxic es considera el bressol de l'amanida Cèsar original, els seus ingredients no contenen gairebé res de la tradicional...

Un diumenge al matí, quan no tingueu pressa, gaudiu d'uns ous remenats especials a l'estil mexicà...

Regala't a tu mateix i als teus éssers estimats un abundant esmorzar mexicà d'ous ranxers, o ous remenats a l'estil campestre. Aquest plat...

Aquesta amanida sucosa i refrescant a l'estil mexicà és una manera fantàstica d'utilitzar el meló de mel. Està tallat a daus i...

Per preparar un llom de vedella sucós i tendre amb una crosta cruixent, cal preparar la cocció directa i...

Tots els ingredients d'aquesta vibrant amanida d'estil mexicà i el seu amaniment estan fets a la brasa. Per preparar...

La panotxa de blat de moro es fa a la brasa fins que es torra i es serveix immediatament amb una cullerada de mantega d'herbes,...

Aquesta refrescant amanida és una gran idea per a un aperitiu lleuger d'estiu. Tant la síndria com la jícama, amb les seves fruites cruixents i sucoses...

Serviu gambes a la planxa amb una barreja de bolets i verdures com a fajites mexicanes, sobre pa integral calent...

El blat de moro en un pal, o elote (en castellà, blat de moro), és un berenar popular al carrer a Mèxic. A més, el blat de moro es serveix...

Prepara un aperitiu deliciós i inusual amb patates fregides precuinades a l'estil de l'elote de blat de moro mexicà. L'elote és...

Aquest deliciós sopar ric en proteïnes i fibra per a dos es prepara en una sola safata de forn. Primer, rostiu les verdures i...

La quinoa sud-americana ha estat apreciada per les seves propietats nutricionals des de l'antiguitat. I quan es va generalitzar...

En rostir prèviament els carbassons a foc fort, adquireixen una bonica crosta daurada i poden...

Els ous rancheros (en castellà, "ous a l'estil de pagès") són un esmorzar mexicà que es serveix en forma d'un original...

Les enchiladas mexicanes tradicionals es poden preparar deliciosament no només amb farcit de carn, sinó també amb formatge de cabra tendre...

Els tacos són un plat tradicional mexicà fet amb una tortilla de blat de moro o blat, amb...

La capirotada és un púding de Pasqua mexicà que tradicionalment es fa el Divendres Sant. Es posa en capes en un motlle...

Un dels menjars de carrer més populars i estimats a Mèxic és la panotxa de blat de moro. Es fa a la brasa sencer,...

L'amanida de blat de moro a la brasa és el guarnició perfecte per a un bistec. Combina harmoniosament els sabors del blat de moro fumat, el xili...

Cansat de les mandonguilles normals? Prova de fer tacos amb albóndigues. Les albóndigues són un plat hispanomexicà...

Recepta detallada del plat: amanida de remolatxa al forn amb cigrons i ceba vermella.

Pastís crumble casolà amb farcit de blat de moro i xili i cobertura de patates fregides...

Recepta detallada per preparar el plat: xili californià amb gall dindi.

Recepta detallada del plat: pollastre estofat amb pebrots chipotle en una olla de cocció lenta.

Recepta detallada de nachos amb vedella, mongetes negres i salsa de formatge.

En Bobby Flay prepara panotxes de blat de moro seguint la millor tradició del menjar de carrer mexicà. Les fa a la brasa,...

Aquest pastís d'ou amb capes, de sabor intens, està fet amb carn picada de porc, herbes fresques i tres tipus de...

Assaboreix la ciutat de Nova York amb aquests deliciosos frankfurts de Bobby Flay, coberts amb ceba caramel·litzada, bacó,...

Una recepta d'amanida amb pernil, cogombres, blat de moro i ous amb un amaniment de maionesa d'herbes.

Recepta d'amanida d'alvocat, rave i ceba vermella. Amanida amb crema agra, suc de llima i salsa de xili picant.

Aquest farcit està inspirat en el popular plat mexicà "papas con chorizo", una combinació de patates i xoriço. Assegureu-vos de...

Recepta detallada del plat: xoriço amb pa de blat de moro.