Temps: 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6

El pollastre desfilat és ideal per a tacos, burritos o entrepans. Per fer-ho en minuts, feu servir medallons de pollastre (pit de pollastre tallat a rodanxes). Rostiu-los en una safata de forn amb verdures al forn utilitzant la configuració del grill. A continuació, barregeu les verdures fins a obtenir una salsa i desfileu el pollastre amb dues forquilles. Serviu-ho en truites calentes.

Ingredients:

• 2 tomàquets mitjans, tallats en quarts
• 2 jalapeños, tallats per la meitat i sense llavors
• 1 ceba blanca mitjana, tallada en 8 talls
• 1 pebrot vermell, tallat per la meitat i sense llavors
• 1 pebrot groc, tallat per la meitat i sense llavors
• 2 cullerades soperes d'oli d'oliva
• 1 culleradeta d'orenga seca
• 1 culleradeta pols de xili
• 0,5 culleradetes de comí mòlt
• 450 g de medallons de filet de pollastre
• 12 tortillas de blat
• 2 llimes
• 220 grams. salsa de tomàquet, per a la presentació
• 220 g de crema agra
• 220 g de formatge cotija o feta esmicolat
• Fulles de coriandre fresc per servir

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

pits de pollastre, pebrot jalapeño, pebrot dolç, salsa de salsa, tortilla, orenga, condiment de xili, comí, Formatge Cotija, crema agra, coriandre

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Col·loqueu la reixeta del forn 12-15 cm per sota de l'element calefactor i preescalfeu el forn al mode grill.
Pas 2

• Farcit per fer tacos, burritos o entrepans.

  
  Col·loqueu els tomàquets, els jalapeños, les cebes i els pebrots en una safata de forn, ruixeu-los amb oli d'oliva, empolseu-hi orenga, xili en pols, comí, 1/2 culleradeta de sal i 1/4 culleradeta de pebre negre i remeneu-ho per cobrir-ho. Empenyeu els tomàquets i els pebrots cap a un costat de la safata de forn. Col·loqueu els medallons de pollastre plans a l'altre costat i salpebreu-los.
Pas 3
• Grilleu durant 5 minuts. Gireu el pollastre i les verdures i torneu-les al forn. Continueu rostint fins que el pollastre estigui ben cuit i les verdures estiguin tendres i daurades, uns 5 minuts més.
Pas 4
• Emboliqueu les truites amb paper absorbent i escalfeu-les al microones durant 30 segons, traieu-les, desemboliqueu-les i col·loqueu-les en un plat de servir.
Pas 5
• Esmicoleu el pollastre. Poseu les verdures rostides en una batedora, afegiu-hi els sucs de la paella i tritureu-ho fins que quedi una barreja homogènia. Barregeu 1 tassa de salsa amb el pollastre. Espremeu-hi el suc d'1 llima. Transferiu la salsa restant a un bol i serviu-la.
Pas 6
• Talleu la llima en 8 trossos. Serviu el pollastre amb truites calentes, salsa, crema agra, formatge cotija esmicolat i trossos de llima. Decoreu-ho amb fulles de coriandre.

Vots: 1