Sopa de pollastre i blat de moro Tex-Mex
Vots: 2
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 470, greix total 24 G., greixos saturats 5 G., proteïnes 26 G., hidrats de carboni 57 G., fibra 7 G., colesterol 42 mg, sodi 1316 mg, sucre 11 G.
Calories 470, greix total 24 G., greixos saturats 5 G., proteïnes 26 G., hidrats de carboni 57 G., fibra 7 G., colesterol 42 mg, sodi 1316 mg, sucre 11 G.
Gairebé tots els ingredients principals d'aquesta sopa d'inspiració Tex-Mex són de llauna o precuinats, cosa que redueix significativament el temps de cocció. No obstant això, el plat és ric i saborós, com si hagués trigat hores de preparació. Trossos de pollastre a la brasa saborós, tomàquets i bitxos, blat de moro i espècies fan que aquesta sopa sigui rica i plena dels sabors vibrants i estiuencs d'un plat del sud. Per a un toc més contundent, afegiu-hi xips de tortilla triturats a sobre de cada ració abans de servir.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 4 panxes de blat de moro, pelades
- 2 cullerades soperes d'oli d'oliva
- 1 pebrot poblano gran, sense tija i llavors, tallat a rodanxes fines
- 1 ceba, tallada finament
- 1 culleradeta de barreja d'espècies de chili
- 4 tasses de brou de pollastre lleugerament salat
- 1 llauna (280 g) de tomàquets picats amb bitxos
- 1 llauna (425 g) de blat de moro hominy, esbandit
- 4 tasses de pollastre a la planxa esfilagarsat (unes 340 g)
- 1,5 tasses de tortillas trencades
- 2 cebes tendres, tallades finament
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pollastre a la brasa, blat de moro, tomàquets triturats, pebrot poblano, condiment de xili, tortilla
Cuinar el plat segons la recepta:
- Talleu els grans de blat de moro de les panotxes i transferiu-los a un bol petit. Passeu el costat desafilat d'un ganivet per la panotxa per esprémer tota la llet de blat de moro (això ajudarà a espessir la sopa) i posar-la al bol.
- En una cassola gran o en una cassola holandesa, escalfeu l'oli d'oliva a foc mitjà-alt. Afegiu-hi els poblanos, la ceba, 1/4 culleradeta de sal i unes quantes moldres de pebre negre; cuineu-ho, remenant, fins que les verdures estiguin daurades en alguns punts, uns 6 minuts. Afegiu-hi els grans de blat de moro i la llet. barreja d'espècies de chili i fregiu-ho fins que estigui tou, aproximadament 1 minut.
- Afegiu-hi el brou de pollastre, 3 tasses d'aigua, els tomàquets, el melmelada, el pollastre, 1/4 culleradeta de sal i unes quantes moldres de pebre negre. Tapeu-ho i porteu-ho a ebullició, després reduïu el foc i deixeu-ho coure a foc lent, sense tapar, fins que el brou s'hagi reduït lleugerament i les verdures estiguin tendres, uns 5 minuts. Salpebreu-ho al gust.
- Aboqueu la sopa en bols. Decoreu-ho amb nachos i cebes tendres.
Categories:
Receptes similars
