Bol d'amanida de pit de pollastre Tex-Mex
Vots: 4
Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 430, greix total 20 G., greixos saturats 3 G., proteïnes 35 G., hidrats de carboni 31 G., fibra 9 G., colesterol 82 mg, sodi 519 mg, sucre 6 G.
Calories 430, greix total 20 G., greixos saturats 3 G., proteïnes 35 G., hidrats de carboni 31 G., fibra 9 G., colesterol 82 mg, sodi 519 mg, sucre 6 G.
Serviu l'amanida de pollastre d'una manera única i saborosa disposant-la en un bol (o "bol de Buda"). Aquest bol saludable es basa en espinacs frescos, superposats en capes individuals d'altres ingredients: rodanxes de pit de pollastre a la planxa amb espècies mexicanes, blat de moro rostit, rodanxes d'alvocat, meitats de tomàquet cherry, col llombarda ratllada i tires de tortilla cruixent. Amaniu-ho tot amb una salsa d'espinacs, alvocat i iogurt i serviu-ho sol. Aquesta amanida saludable, rica en fibra, vitamines i proteïnes, té un aspecte vibrant i deliciós.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- Ratlladura i suc de 2 llimes
- 1 culleradeta condiments per a fajitas sense sal
- 0,6 kg de filet de pit de pollastre (unes 2 meitats grans de pit)
- 1 tassa de blat de moro congelat, descongelat
- 1 culleradeta d'oli vegetal
- 1 paquet (170 g) d'espinacs tendres
- 3 mini alvocats (1 tallat per la meitat, 2 tallats a rodanxes fines)
- 0,5 tasses de llet agra o iogurt
- 2 tasses de tomàquets cherry de diversos colors, tallats per la meitat (o en quarts si són grans)
- 2 tasses de col llombarda ratllada
- 1,5 tasses de tires de tortilla
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pits de pollastre, llima, condiment per a fajitas, blat de moro, espinacs, Alvocat, llet agra, kèfir, tomàquets cherry, col llombarda, tortilla
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 190 °C (375 °F). Combineu la ratlladura de llima, el condiment per a fajitas i 1/2 culleradeta de sal en un bol petit i fregueu la barreja per tot el pollastre. Escalfeu una paella antiadherent gran apta per al forn a foc mitjà-alt. Afegiu-hi el blat de moro i cuineu-lo, remenant, fins que estigui calent, 30 segons; transferiu-ho a un bol. Afegiu-hi oli vegetal a la paella. Afegiu-hi els pits de pollastre i cuineu-los fins que estiguin daurats, de 3 a 4 minuts per cada costat. Transferiu la paella al forn i coeu-los fins que els pits de pollastre estiguin ben cuits, uns 12 minuts. Transferiu els pits a una taula de tallar i deixeu-los reposar durant 5 minuts.
- Mentrestant, en una batedora, combineu 1 tassa d'espinacs, alvocat tallat per la meitat, sèrum de llet, suc de llima, 1/4 culleradeta de sal i un pessic de pebre negre acabat de moldre. Tritureu fins que quedi una barreja homogènia. Afegiu-hi de 2 a 4 cullerades d'aigua per diluir la salsa prou per poder-la escampar per un raig.
- Divideix la resta d'espinacs uniformement en bols poc profunds. Cobreix-hi blat de moro, alvocat a rodanxes, tomàquets, col i truites. Talla els pits de pollastre a rodanxes contra la fibra i afegeix-los als bols. Amaniu-ho amb una mica de vinagreta i serviu la resta a taula.
Categories:
Receptes similars
