Truita a l'estil Tex-Mex
Vots: 1
Temps: 25 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4-6
Complexitat: fàcilment
Racions: 4-6
Valor nutricional per ració:
Mida de la porció: 1 de 10
Calories 215, greix total 14 G., greixos saturats 5 G., proteïnes 9 G., hidrats de carboni 14 G., fibra 4 G., colesterol 162 mg, sodi 418 mg, sucre 3 G.
Mida de la porció: 1 de 10
Calories 215, greix total 14 G., greixos saturats 5 G., proteïnes 9 G., hidrats de carboni 14 G., fibra 4 G., colesterol 162 mg, sodi 418 mg, sucre 3 G.
Aquesta truita farcida de verdures és perfecta tant per a un brunch com per a un sopar. No té carn, però l'addició de patates la fa molt abundant, mentre que la salsa, els jalapeños i el formatge pepperjack li donen un deliciós sabor Tex-Mex.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 cullerades soperes d'oli d'oliva
- 2 cullerades de mantega
- 2 patates Yukon Gold mitjanes, tallades a rodanxes molt fines
- 2 grans d'all, aixafats
- 1 ceba vermella mitjana, tallada finament
- 1 pebrot vermell, tallat a daus
- 1 pebrot taronja, tallat a daus
- 1 jalapeño, tallat a daus petits
- 1 culleradeta de comí mòlt
- 8 ous grans
- 1/4 tassa de salsa de verdures picades en conserva
- 0,5 tassa de formatge pepper jack ratllat
- 1 tassa de tomàquets cherry, tallats per la meitat longitudinalment
- 1 alvocat, tallat a daus
- Fulles de coriandre fresc per servir
- Crema agra per servir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: mantega, patata, all, ceba vermella, pebrot dolç, pebrot jalapeño, comí, ous, salsa de salsa, formatge pepper jack, tomàquets cherry, Alvocat, coriandre, crema agra
Cuinar el plat segons la recepta:
- Col·loqueu la reixeta del forn a la prestatgeria del mig i preescalfeu el forn al mode grill.
- En una paella antiadherent o en una paella de ferro colat apta per al forn de 30 cm, escalfeu l'oli d'oliva i la mantega a foc mitjà-alt. Afegiu-hi les patates, l'all, la ceba, els pebrots vermells i taronges i el jalapeño. Salpebreu-ho amb comí, sal i pebre. Cuineu-ho, remenant suaument, fins que les verdures comencin a estovar-se, uns 5 minuts. Col·loqueu les verdures de manera que les rodanxes de patata formin una capa uniforme.
- Mentrestant, en una gerra o bol, barregeu els ous, la salsa i un pessic de sal. Afegiu-hi el formatge ratllat.
- Aboqueu la barreja d'ous a la paella, assegurant-vos de cobrir les verdures i estendre-la fins a les vores. Cuineu, sense remenar, fins que els ous comencin a quallar a la base, uns 5 minuts. Transferiu la paella a la reixeta del mig del forn i cuineu fins que la part superior estigui daurada, uns 5 minuts.
- Transfereix amb cura la truita a una taula de tallar. Talla-la en 4-6 porcions. Decora-la amb tomàquets cherry, alvocat, coriandre i una cullerada de crema agra.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
