Pollastre i arròs Tex-Mex
Vots: 2
Temps: 25 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 570, greix total 33 G., greixos saturats 12 G., proteïnes 26 G., hidrats de carboni 51 G., fibra 6 G., colesterol 78 mg, sodi 1264 mg, sucre 8 G.
Calories 570, greix total 33 G., greixos saturats 12 G., proteïnes 26 G., hidrats de carboni 51 G., fibra 6 G., colesterol 78 mg, sodi 1264 mg, sucre 8 G.
El pollastre a la brasa i l'arròs cuit que hagin sobrat es poden utilitzar per crear un plat completament nou, saludable i complet, ple dels sabors distintius de la cuina Tex-Mex. Es cuina a la cuina i s'acaba al forn amb la configuració de graella, per la qual cosa necessitareu una paella adequada. Primer, salteu les verdures (bròquil, pebrots, all i ceba), després afegiu-hi l'arròs i el pollastre a la brasa esmicolat i picant. Tot s'escalfa en una barreja de crema agra i salsa verda mexicana feta de tomatillos, s'escampa amb força formatge ratllat i després es torra al forn fins que el formatge es fongui i formi una crosta daurada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 tasses, trossejades pollastre a la brasa, sense pell
- 3 tasses d'arròs integral cuit congelat, reescalfar segons les instruccions del paquet
- 3/4 de tassa de salsa verda
- 0,5 tassa de crema agra
- 2 cullerades d'oli d'oliva verge extra
- 1 paquet (340 g) de floretes petites de bròquil (unes 4 tasses)
- 1 pebrot vermell gran, tallat a daus
- 3 cebes tendres, picades (les parts blanques separades de les parts verdes)
- 3 grans d'all, aixafats
- 1 culleradeta de comí mòlt
- 1 i 1/4 tasses de barreja de formatge mexicà ratllat
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pollastre a la brasa, arròs, formatge, bròquil i col, salsa de salsa, comí
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a la funció grill.
- Combineu la salsa, la crema agra i 3/4 de tassa d'aigua en un bol. Escalfeu l'oli d'oliva en una paella gran apta per al forn a foc mitjà-alt. Afegiu-hi el bròquil, el pebrot, les parts blanques de les cebes tendres i l'all; salpebreu-ho. Cuineu-ho, remenant, fins que estigui tou, uns 6 minuts. Afegiu-hi el comí i remeneu-ho durant 30 segons.
- Afegiu-hi el pollastre, l'arròs, la barreja de salsa i 1 culleradeta de sal. Porteu-ho a ebullició, després reduïu el foc a mitjà i deixeu-ho coure a foc lent fins que estigui calent i tingui una textura de salsa, d'1 a 3 minuts. Incorporeu-hi la meitat del formatge ratllat i cobriu-ho amb la resta del formatge.
- Coure al forn fins que el formatge estigui fos, de 2 a 4 minuts. Empolvorar amb ceba tendra i servir.
Categories:
Receptes similars
