Temps: 55 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

Aquest plat d'acompanyament d'inspiració Tex-Mex es fa amb patates vermelles noves, bullides senceres i després aixafades amb pell fins que formen un puré gruixut. Les cebes tendres i els jalapeños picats afegeixen un sabor únic al puré de patates, mentre que el formatge ratllat hi afegeix un gust deliciós. Serviu-lo calent, amanit amb crema agra. Un plat ideal per a carns a la brasa o pollastre picant.

Ingredients:

• 220 g de formatge Monterey Jack ratllat
• 110 g de ceba tendra picada
• 2 pebrots jalapeños

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

patates vermelles, Formatge Monterey Jack, pebrot jalapeño, cebes verdes

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Feu un puré de patates amb trossos, afegiu-hi 225 g de formatge Monterey Jack ratllat, 115 g de cebes tendres picades i 2 jalapeños sense llavors picats finament. Amaniu-ho amb crema agra i poseu-hi més cebes tendres i jalapeños per sobre.
Pas 2
• Puré de patates gruixut:
  
  Cobriu 900 g de patates vermelles senceres amb aigua freda i salada i deixeu-les coure a foc lent durant 40 minuts. Escorreu-les, però no les peleu. Aixafeu-les amb 55-110 g de mantega i 3/4 de tassa de llet calenta. Salpebreu-les al gust.

Vots: 1