Puré de patates amb botifarra i bròquil
Vots: 1
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 491, greix total 26 G., greixos saturats 11 G., proteïnes 23 G., hidrats de carboni 42 G., fibra 5 G., colesterol 95 mg, sodi 1850 mg, sucre - G.
Calories 491, greix total 26 G., greixos saturats 11 G., proteïnes 23 G., hidrats de carboni 42 G., fibra 5 G., colesterol 95 mg, sodi 1850 mg, sucre - G.
Un plat ràpid i deliciós per a una nit entre setmana. Als nens els encantarà especialment, ja que porta les seves salsitxes fregides preferides amb puré de patates. Per cuinar-lo més ràpid, feu servir el microones mentre fregiu la salsitxa als fogons. Aquesta recepta utilitza salsitxes poloneses bullides i fumades, que deixaran una aroma deliciosa. I per a un sopar més saludable, serviu-lo amb bròquil estofat i xucrut.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 0,7 kg de patates petites, tallades per la meitat
- 450 g de botifarra polonesa cuita i fumada
- 1,5 cullerades de mantega sense sal
- 1 bròquil petit, florets picats gruixudament
- 1 tassa de xucrut, escorregut
- 2/3 de tassa de llet sencera
- 1 cullerada de mostassa granulada
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: patata, salsitxa, mantega, bròquil i col, xucrut, llet, mostassa integral
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu les patates en un bol gran apte per a microones amb 3 cullerades soperes d'aigua; tapeu-les amb film transparent i escalfeu-les al microones fins que estiguin tendres, uns 12 minuts.
- Mentrestant, talleu la salsitxa en 4 trossos iguals; després talleu cada tros per la meitat al llarg. Foneu 1/2 cullerada de mantega en una paella gran a foc mitjà. Afegiu-hi la salsitxa i cuineu-la, girant-la de tant en tant, fins que estigui daurada i calenta, uns 10 minuts. Transferiu-la a un plat i tapeu-la amb paper d'alumini per mantenir-la calenta.
- Augmenteu el foc sota la paella a mig-alt; afegiu-hi la cullerada sopera de mantega restant. Afegiu-hi el bròquil i 1/4 de tassa d'aigua i cuineu-ho, remenant, fins que estigui tendre i cruixent, uns 5 minuts. Afegiu-hi el xucrut i remeneu-ho perquè s'escalfi.
- Escorreu les patates. Escalfeu la llet al microones durant aproximadament 1 minut; afegiu-les a les patates juntament amb la mostassa, 0,5 culleradeta de sal i pebre negre al gust. Aixafeu-les gruixudament amb un aixafapatates o una forquilla. Serviu les patates amb salsitxa i col.
Categories:
Receptes similars
