Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

Fregir patates al forn requereix molt menys oli que fregir-les en una paella, i cada tros quedarà perfectament cuit: daurat i cruixent per tots els costats. No cal pelar les patates: serà encara més deliciós! Barregeu els talls de patates amb oli i espècies i col·loqueu-los amb cura en una safata de forn perquè no es toquin i es daurin uniformement a la temperatura alta del forn. Serviu les patates immediatament, mentre la pell encara estigui cruixent, com a guarnició o com a aperitiu amb una salsa per sucar.

Ingredients:

• 3 patates mitjanes, d'uns 0,7 kg, ben rentades i assecades
• 3 cullerades d'oli d'oliva o oli vegetal de sabor neutre
• 2 culleradetes de sal gruixuda
• Un pessic de pebre de caiena, opcional

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

patata, Patates fregides

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Preescalfeu el forn a 230 °C.
Pas 2
• Sense pelar les patates, talleu cada patata en 6 talls longitudinals d'uns 2 cm d'amplada. Barregeu les patates amb oli vegetal, sal i pebre de caiena en una safata de forn. Col·loqueu les patates en una sola capa a la safata de forn, amb els costats tallats tocant la safata però sense que els trossos es toquin entre si. Enforneu fins que estiguin daurades, uns 30 minuts. Feu lliscar una espàtula sota les patates, gireu-les i enforneu durant 5 minuts més.
Pas 3
• Transferiu les patates a una safata de servir i serviu-les immediatament.

Vots: 24