Patates Hasselback amb all i crema agra
Vots: 2
Temps: 1 hora i 15 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Fins i tot només amb patates i crema agra, podeu fer un acompanyament increïblement deliciós i bonic digne d'una taula festiva. Són les patates Hasselback, originàries de Suècia. O, més simplement, les patates acordió, on les patates senceres es tallen a rodanxes fines en forma d'acordió i es couen al forn amb espècies i altres ingredients. La recepta més senzilla és fer l'acordió i arrebossar-lo en oli vegetal, espolvorejar-lo amb sal i pebre i inserir unes rodanxes d'all entre les rodanxes. L'aroma serà indescriptible. Serviu les Hasselback d'all amb una cullerada de crema agra barrejada amb herbes picades finament. Molt senzilles, però delicioses i presentables.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Patates acordió
- 450 g de patates noves vermelles
- 3-5 grans d'all, tallats finament
- 4 cullerades (60 g) de mantega fosa
- 2 cullerades soperes d'oli d'oliva
Crema agra amb herbes
- 0,5 tassa de crema agra
- 0,5 culleradetes d'all en pols
- 1 cullerada de fulles de julivert picades finament
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: patata, all, mantega, crema agra, all en pols, julivert
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 200 °C.
- Col·loqueu cada patata en una cullera de fusta i feu-hi diversos talls paral·lels a la part superior, utilitzant la cullera com a guia per evitar tallar-la completament. Col·loqueu-hi 3 llesques a cada tall. Enrotlleu-les en un bol amb mantega i oli d'oliva. Col·loqueu-les en una safata de forn i empolseu-les generosament amb sal i pebre. Enforneu-les fins que estiguin cruixents i tendres, aproximadament 1 hora. Transferiu-les a una safata de servir i cobriu-les amb crema agra i herbes.
Crema agra amb herbes:
Combineu tots els ingredients en un bol petit. Salpebreu-ho al gust i reserveu-ho a la nevera fins que estigui llest per utilitzar.
Categories:
Receptes similars
