Temps: 1 hora i 10 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6

Les patates acordió, o patates Hasselback, són una manera fantàstica de servir un acompanyament amb estil. Cada ració consisteix en una patata, tallada en rodanxes profundes en forma d'acordió, untada amb una barreja de mantega, oli d'oliva i cebes tendres, cuita al forn fins que estigui cruixent i servida així mateix. Tenen un aspecte molt apetitós. Per cuinar, trieu patates llargues i, per tallar-les a rodanxes netes, col·loqueu-les entre dos bastonets. Podeu utilitzar aquesta recepta com a base i personalitzar-la amb les vostres espècies i herbes preferides.

Ingredients:

• 6 patates mitjanes, rentades amb un pinzell
• 110 g de mantega tova
• 0,5 tasses d'oli d'oliva
• 1/3 tassa de cibulet picat

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

patata, cibulet

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Preescalfeu el forn a 230 °C.
Pas 2
• En un bol petit, combineu la mantega, l'oli d'oliva, les cebes tendres i una mica de sal i pebre negre.
Pas 3
• Col·loca la patata entre els mànecs de dues culleres de fusta o dos escuradents. Talla la patata finament, deixant 0,5 cm de la base; els mànecs de les culleres impediran tallar la patata completament. Repeteix amb la resta de patates.
Pas 4
• Col·loqueu les patates en una safata de forn i unteu-les amb la barreja d'oli, assegurant-vos d'arribar a tots els talls. Enforneu-les fins que estiguin tendres i cruixents, uns 55-60 minuts.

Vots: 2