Temps: 1 hora.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 - 6

Un streusel de granola cruixent i una salsa de caramel comprada a la botiga transformen les pomes al forn en unes postres delicioses. Talleu les pomes a rodanxes en forma d'acordió i coeu-les al forn. Per a aquesta recepta, feu servir varietats fermes que no es desfacin al forn, com ara Gala o Honeycrisp. Serviu-les calentes amb nata muntada o una bola de gelat de vainilla. És com el pastís de poma, només que molt més saludable!

Ingredients:

• 3 cullerades de mantega sense sal, fosa
• 2 pomes de forn grans i fermes, com ara Gala o Honeycrisp
• 3 cullerades de sucre morè clar
• 1/4 tassa de granola de vainilla
• 2 cullerades de farina
• Un pessic de sal marina
• 1/4 tassa de salsa de caramel comprada a la botiga
• Una mica de suc de llimona
• Nata muntada o gelat de vainilla, per servir

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

pomes, sucre moreno, granola, suc de llimona, crema dolça de llet

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Preescalfeu el forn a 200 °C. Unteu un motlle de forn de 20 x 20 cm amb mantega fosa.
Pas 2
• Peleu les pomes, talleu-les per la meitat, traieu-ne el cor i col·loqueu-les amb el costat pla cap avall. Amb un ganivet afilat, feu una marca a cada poma a 0,2 cm de distància; no talleu fins al fons. Si feu una marca massa juntes, les pomes es desfaran. Col·loqueu les pomes amb el costat pla cap avall a la safata de forn preparada.
Pas 3
• En un bol petit, barregeu 2 cullerades de mantega fosa amb 2 cullerades de sucre morè amb una forquilla fins que es formi una pasta. Pinteu les pomes amb la barreja. Tapeu la safata amb paper d'alumini i enforneu-les fins que les pomes estiguin tendres quan les punxeu amb un ganivet, uns 20 minuts.
Pas 4
• Mentrestant, prepara l'streusel. Si hi ha grumolls grans a la granola, posa'ls en una bossa i aixafa'ls amb el fons d'una tassa de mesurar fins a fer-los molles fines. En un bol, fes servir una forquilla per barrejar la granola amb la farina, la sal, la cullerada sopera de sucre morè restant i la cullerada sopera de mantega restant fins que la granola estigui humida i la barreja quedi grumollosa.
Pas 5
• Traieu el paper d'alumini de la safata i poseu la massa streusel sobre les pomes, introduint-les a les ranures i separant-les suaument amb la punta d'un ganivet. Torneu-ho al forn i coeu-ho, sense tapar, fins que les pomes estiguin toves i la cobertura daurada, uns altres 20 minuts.
Pas 6
• Escalfeu la salsa de caramel en un bol petit al microones fins que estigui calenta, uns 45 segons. Afegiu-hi el suc de llimona i remeneu-ho. Transferiu les pomes als plats, ruixeu-les amb la salsa de caramel i decoreu-les amb nata muntada.

Vots: 1