Temps: 55 minuts.
Complexitat: mitjana
Racions: 6

Després de coure les pomes a foc lent als fogons, el cruixent va al forn, així que si teniu previst provar aquesta recepta, trieu una paella adequada.

Ingredients:

• 3 cullerades (45 g) de mantega sense sal
• 1,5 tasses de granola de civada comprada a la botiga
• 2 cullerades de farina de blat premium
• 1 cullerada de sucre, més 1/4 de tassa
• 5 pomes fermes (uns 1150 g), com ara Fuji o Gala (pela i cor, tallada a trossos d'1-1,5 cm)
• 1/2 culleradeta espècia de pastís de carbassa
• 1 cullerada de suc de llimona fresc

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

esmorzar sec, farina, pomes, espècia de pastís de carbassa, suc de llimona

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Preescalfeu el forn a 180 graus.
Pas 2
• En una paella mitjana a foc mitjà, foneu la mantega (feu servir una paella feta d'un material no reactiu, com ara l'acer inoxidable). Afegiu-hi el granola i una cullerada de farina i el sucre, remenant enèrgicament fins que el sucre es fongui i cobreixi completament el granola. Transferiu-ho a un bol i reserveu-ho.
Pas 3
• Poseu les pomes a la safata i barregeu-les amb les espècies per a pastís de carbassa, el suc de llimona i la 1/4 de tassa de sucre restant. Cuineu-les durant 5-7 minuts, remenant de tant en tant, fins que les pomes deixin anar el suc i estiguin lleugerament toves. Incorporeu-hi la cullerada sopera de farina restant. Repartiu la barreja de granola preparada uniformement sobre les pomes i transferiu la safata al forn. Enforneu-les fins que faci bombolles i les pomes estiguin tendres, uns 35-40 minuts. Serviu-les calentes.
Pas 4
• Torrar el granola acabat amb mantega el manté lleuger i saludable, però alhora crea una crosta deliciosa i cruixent que cobreix una capa de pomes especiades.

Vots: 1