El millor cruixent de poma
Vots: 1
Temps: 2 hores 25 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Valor nutricional per ració:
Mida de la porció: 1 de 18 racions
Calories 311, greix total 15 G., greixos saturats 8 G., proteïnes 3 G., hidrats de carboni 44 G., fibra 4 G., colesterol 32 mg, sodi 86 mg, sucre 27 G.
Mida de la porció: 1 de 18 racions
Calories 311, greix total 15 G., greixos saturats 8 G., proteïnes 3 G., hidrats de carboni 44 G., fibra 4 G., colesterol 32 mg, sodi 86 mg, sucre 27 G.
La tardor és el moment perfecte per a postres de poma calentes. Aquest cruixent és el plaer perfecte per a la vostra família i amics. Per a un sabor i aroma afegits, està fet amb dos tipus de pomes, àcides i dolces. Afegiu-hi algunes espècies aromàtiques i càlides i sidra de poma per a un plaer realment deliciós. Però el punt culminant d'aquest cruixent és la cobertura cruixent de nous pacanes i sucre morè, que ofereix un contrast cruixent i cruixent amb el delicat farcit de poma. Serviu-lo calent. Si es vol, afegiu-hi una bola de gelat de vainilla.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Farciment
- Mantega sense sal, per untar la paella
- 3/4 tassa de sucre morè clar
- 1/4 tassa de farina premium
- 1/4 tassa de sidra de poma sense alcohol (suc de poma sense filtrar i sense sucre)
- 1,5 culleradetes de canyella mòlta
- 0,5 culleradetes de nou moscada acabada de ratllar
- 0,5 culleradetes de sal gruixuda
- 1 kg de pomes Granny Smith
- 1 kg de pomes Honeycrisp
Coberta
- 1,5 tasses de farina premium
- 1 tassa de farina de civada
- 2/3 tassa de sucre morè clar
- 0,5 tasses de nous pacanes, picades gruixudament
- 0,5 culleradetes de canyella
- 1/4 culleradeta de sal gruixuda
- 220 g de mantega sense sal freda, tallada a daus
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pomes, flocs de civada, nous de pacana, sucre moreno, nou moscada, canyella
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 175 °C i engreixeu una safata de forn de 22 x 32 cm.
- Farciment:
En un bol gran, bateu el sucre morè, la farina, la sidra de poma, la canyella, la nou moscada i la sal. Peleu, traieu el cor de les pomes i talleu-les a rodanxes. Afegiu-les a la barreja de farina i remeneu-ho tot. - Transferiu-ho tot a la safata de forn preparada i esteneu-ho en una capa uniforme.
- Coberta:
En un bol mitjà, combineu la farina, la civada, el sucre morè, les nous pacanes, la canyella i la sal. Afegiu-hi els daus de mantega i fregueu-los amb els dits a la barreja de farina. Premeu la barreja amb la mà fins que s'enganxi. - Empolvoreu la cobertura sobre el farcit a la safata, prement-la fins a formar petits grumolls. Enforneu fins que el farcit faci bombolles, les pomes estiguin toves i la cobertura estigui daurada, aproximadament 1 hora.
- Deixeu reposar durant almenys 45 minuts i serviu-ho calent o a temperatura ambient.
Categories:
Receptes similars
