Cruixent de poma amb farina de civada
Vots: 3
Temps: 55 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Valor nutricional per ració:
Calories 297, greix total 17 G., greixos saturats 8 G., proteïnes 3 G., hidrats de carboni 37 G., fibra 4 G., colesterol 32 mg, sodi 86 mg, sucre 11 G.
Calories 297, greix total 17 G., greixos saturats 8 G., proteïnes 3 G., hidrats de carboni 37 G., fibra 4 G., colesterol 32 mg, sodi 86 mg, sucre 11 G.
El pastís cruixent de poma és la manera més fàcil de gaudir del sabor i l'aroma del pastís de poma sense la molèstia de fer massa. Simplement talleu les pomes a rodanxes, col·loqueu-les en ramequins individuals, arrebosseu-les amb una barreja de civada, fruits secs, farina, sucre i mantega i enforneu-les. Les pomes al forn tendres i sucoses amb una cobertura cruixent de fruits secs són les postres de tardor perfectes que tothom hauria de provar!
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2/3 tassa de farina de civada
- 1/3 tassa de farina premium
- 1/3 tassa de sucre morè fosc
- 1/3 tassa de nous torrades
- Un pessic de sal fina
- 6 cullerades de mantega sense sal freda, tallada a trossos
- 4 pomes mitjanes per coure, com ara Braeburn, Roma o Golden Delicious
- Nata muntada sense sucre, opcional
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pomes, flocs de civada, nous, sucre moreno
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 190 °C. Engreixeu lleugerament 6 ramequins de 180 ml.
- Cobertura de farina de civada: En un bol mitjà, combineu la civada, la farina, el sucre morè, les nous i la sal. Fregueu-hi la mantega amb la punta dels dits fins que la barreja formi trossos de la mida d'un pèsol.
- Peleu i traieu el cor de les pomes, talleu-les a rodanxes i repartiu-les uniformement pels ramequins. Repartiu la cobertura cruixent de farina de civada uniformement sobre la fruita.
- Col·loqueu els ramequins en una safata de forn i enforneu-los fins que els sucs de fruita facin bombolles per les vores i la cobertura estigui daurada, uns 30 minuts.
- Preescalfeu el forn a la posició de gratinador. Col·loqueu les patates xips a uns 10 cm del gratinador i gratineu-les fins que estiguin daurades, uns 30 segons. Deixeu-les refredar uns 15 minuts abans de servir. Serviu les patates xips de poma calentes, cobertes amb nata muntada si es vol.
Categories:
Receptes similars
