Varietats de pomes importades i les seves característiques distintives
Aquest article pretén ajudar els consumidors russos. Presenta les varietats de poma importades més populars al nostre mercat.
Aquí teniu les varietats més populars de pomes importades que es troben als prestatges dels supermercats russos.
Varietats de poma:
Molta gent desconfia de les pomes estrangeres. Són massa grans, brillants i boniques. I, de fet, per a una millor transportabilitat i emmagatzematge, les fruites importades es tracten amb diversos productes químics. No obstant això, les pomes importades s'han convertit en una part permanent de les nostres vides. Al cap i a la fi, a l'hivern, sovint no se'n poden aconseguir d'altres! Per tant, val la pena conèixer-les millor. Conèixer-les, per dir-ho d'alguna manera!
Idared
Pomes Idared Les pomes Idared es van cultivar als Estats Units el 1935. Aquestes fruites força grans, de color groc verdós amb un to vermellós, tenen un sabor dolç i agre i una aroma distintiva. La polpa ferma de les pomes es torna tova durant l'emmagatzematge. Les pomes Idared són excel·lents per a compotes i fruita seca. A Polònia, aquesta varietat és la més cultivada per a l'exportació.
Àvia Smith
Varietat Granny Smith La poma Granny Smith es va originar a Austràlia fa un segle i mig. No va ser casualitat que rebés el seu nom: "Granny Smith", també coneguda com Anna Maria Smith, una dona australiana gran, va ser la creadora d'aquestes pomes grans, de color verd brillant i dolces i àcides. Avui dia, la Granny Smith és una de les varietats de poma més populars del món. Aquestes pomes sucoses, hipoal·lergèniques i baixes en calories són apreciades per les persones que fan dieta i les persones propenses a les al·lèrgies. Les pomes Granny Smith són delicioses tant fresques com en una àmplia varietat de plats. Són excel·lents en amanides perquè resisteixen l'oxidació a l'aire i, per tant, el "marroneig". Aquestes pomes també són ideals per a pastissos. Les pomes Granny Smith tenen una característica interessant: són completament inodores.
Receptes amb Granny Smith:
Sopa de carbassa amb nata i amaniment de poma i nabius
Amanida amb remolatxa, pomes i formatge de cabra
Gala
Pomes Gala La poma Gala es va desenvolupar a Nova Zelanda fa més de mig segle. Aquestes fruites de mida mitjana, de color groc verdós amb franges vermelles són molt populars a Amèrica del Nord, on es consideren les pomes més delicioses per menjar en fresc. Les sucoses pomes Gala tenen una polpa ferma i moderadament dolça amb un toc de vainilla, i la seva pell delicada és molt fàcil de mastegar. Aquestes fruites també són excel·lents per a la rebosteria, compotes i melmelades.
Receptes amb pomes Gala:
Cruixent de poma amb granola en una paella
Pastilles de fruites
Amanida Waldorf amb amaniment de poma
"Jonathan"
Pomes Jonathan Es van desenvolupar a finals del segle XIX i són originàries dels Estats Units. Els fruits groc-verdosos, fragants i molt sucosos, amb un to vermell fosc, són de mida mitjana i tenen un sabor dolç com el vi. Les pomes Jonathan maduren a finals de setembre i es conserven fins a mitjans de primavera. Són excel·lents per a la rebosteria, melmelades, conserves, salses i sucs. Tanmateix, no són ideals per a la rebosteria integral: no mantenen bé la forma i tendeixen a estendre's.
La Dama Rosa
Aquestes pomes agredolces, sucoses i cruixents amb un color vermell intens són originàries d'Austràlia. Es van desenvolupar el 1975. A més de ser delicioses, aquestes fruites arrodonides també es consideren una de les pomes més saludables. Científics australians han descobert que la poma "Pink Lady" conté la quantitat més alta de flavonoides, que tenen propietats antioxidants i protegeixen contra moltes malalties, inclòs el càncer.
Deliciosa vermella
Una varietat molt comuna Pomes vermelles delicioses La poma Red Delicious es va cultivar a Amèrica del Nord l'any 1880. Els seus fruits grans, de color vermell brillant amb taques grogues tenen una forma cònica, una aroma distintiva i un sabor dolç i lleugerament agre. La polpa de la poma és tendra i sucosa. La varietat Red Delicious és molt popular als Estats Units.
Receptes amb Red Delicious:
Creps de poma alemanyes
Salsa de poma en 10 minuts
Braeburn
Criat el 1952 a Nova Zelanda, Pomes de Braeburn S'han convertit en unes de les fruites preferides a Europa. Els fruits, de color groc verdós i ratllat vermell, tenen una polpa molt sucosa i cruixent, i un sabor únic a vi dolç amb aroma de caramel. A més, aquestes pomes es conserven bé: es poden menjar fins al maig. Són delicioses tant fresques com en pastissos, salses i amanides.
Receptes amb Braeburn:
Sopa de col vermella agredolça
Còctel de sidra i espècies
Cap Vermell
Vermell fosc brillant Pomes Red Chief, criades als EUA, són un clon de la Red Delicious. Aquests fruits grans i ferms tenen un sabor dolç, gairebé agre, però no són exactament sucosos. Les pomes Red Chief maduren a finals de setembre, però assoleixen el seu màxim sabor 2-3 mesos després de la collita. Els fruits tenen un recobriment cerós natural i una llarga vida útil, uns 7-8 mesos.
Gloucester
Pomes de Gloucester Aquestes pomes van ser desenvolupades a mitjans del segle XX per criadors alemanys. Els fruits de color carmesí brillant amb una pell llisa i brillant tenen un sabor dolç distintiu amb una lleugera acidesa gairebé imperceptible. Aquestes pomes es poden utilitzar per fer compotes i purés amb poc sucre afegit. A més, la poma Gloucester desenvolupa el seu sabor gradualment, esdevenint especialment distintiva al gener. Per tant, és millor esperar fins a la tardor per menjar aquestes pomes: deixar-les reposar una mica!
"Deliciós Daurat"
Daurat Pomes Golden Delicious Van arribar a nosaltres des d'Amèrica del Nord. Van ser cultivades el 1905, gairebé per accident. Però quina sort! Avui dia, aquestes fruites amb la seva polpa sucosa i dolça i la pell groga i rugosa són adorades a tot el món, i als seus EUA natals, la Golden Delicious s'ha convertit en la segona varietat més conreada, així com en la poma estatal de Virgínia Occidental. Aquestes pomes són bones no només fresques sinó també en productes de forn. També són una gran opció per a amanides, ja que la seva polpa amb prou feines s'oxida quan s'exposa a l'aire.
Fuji
Com podeu sospitar pel nom, la pàtria Pomes Fuji La poma Fuji és originària del Japó. Creades el 1939, aquestes fruites grans amb una pell mat i un color rosat de gerds tenen una polpa increïblement cruixent amb un sabor dolç i meloso. Les pomes Fuji es cullen tard, a finals d'octubre, com a varietat de poma d'hivern. Tenen una acidesa a la collita, que s'esvaeix amb l'emmagatzematge. Aquestes pomes són delicioses no només fresques, sinó també en productes de forn, amanides i melmelades.
Receptes de Fuji:
Pomes al forn amb una cobertura cruixent de civada i canyella
Amanida Waldorf amb bacó
Avui dia, moltes pomes que ens han arribat de lluny es cultiven amb èxit al nostre país, especialment a les regions del sud.
Hi ha opinions diverses sobre les fruites "estrangeres", però una cosa és certa: els consumidors russos ara no tenen escassetat d'opcions de poma. Com diu la dita, n'hi ha per a tots els gustos!
Varietats de poma:
- Idared
- Àvia Smith
- Gala
- Jonathan
- La Dama Rosa
- Deliciosa vermella
- Braeburn
- Cap Vermell
- Gloucester
- Golden Delicious
- Fuji
Molta gent desconfia de les pomes estrangeres. Són massa grans, brillants i boniques. I, de fet, per a una millor transportabilitat i emmagatzematge, les fruites importades es tracten amb diversos productes químics. No obstant això, les pomes importades s'han convertit en una part permanent de les nostres vides. Al cap i a la fi, a l'hivern, sovint no se'n poden aconseguir d'altres! Per tant, val la pena conèixer-les millor. Conèixer-les, per dir-ho d'alguna manera!
Idared
Pomes Idared Les pomes Idared es van cultivar als Estats Units el 1935. Aquestes fruites força grans, de color groc verdós amb un to vermellós, tenen un sabor dolç i agre i una aroma distintiva. La polpa ferma de les pomes es torna tova durant l'emmagatzematge. Les pomes Idared són excel·lents per a compotes i fruita seca. A Polònia, aquesta varietat és la més cultivada per a l'exportació.
Àvia Smith
Varietat Granny Smith La poma Granny Smith es va originar a Austràlia fa un segle i mig. No va ser casualitat que rebés el seu nom: "Granny Smith", també coneguda com Anna Maria Smith, una dona australiana gran, va ser la creadora d'aquestes pomes grans, de color verd brillant i dolces i àcides. Avui dia, la Granny Smith és una de les varietats de poma més populars del món. Aquestes pomes sucoses, hipoal·lergèniques i baixes en calories són apreciades per les persones que fan dieta i les persones propenses a les al·lèrgies. Les pomes Granny Smith són delicioses tant fresques com en una àmplia varietat de plats. Són excel·lents en amanides perquè resisteixen l'oxidació a l'aire i, per tant, el "marroneig". Aquestes pomes també són ideals per a pastissos. Les pomes Granny Smith tenen una característica interessant: són completament inodores.
Receptes amb Granny Smith:
Sopa de carbassa amb nata i amaniment de poma i nabius
Amanida amb remolatxa, pomes i formatge de cabra
Gala
Pomes Gala La poma Gala es va desenvolupar a Nova Zelanda fa més de mig segle. Aquestes fruites de mida mitjana, de color groc verdós amb franges vermelles són molt populars a Amèrica del Nord, on es consideren les pomes més delicioses per menjar en fresc. Les sucoses pomes Gala tenen una polpa ferma i moderadament dolça amb un toc de vainilla, i la seva pell delicada és molt fàcil de mastegar. Aquestes fruites també són excel·lents per a la rebosteria, compotes i melmelades.
Receptes amb pomes Gala:
Cruixent de poma amb granola en una paella
Pastilles de fruites
Amanida Waldorf amb amaniment de poma
"Jonathan"
Pomes Jonathan Es van desenvolupar a finals del segle XIX i són originàries dels Estats Units. Els fruits groc-verdosos, fragants i molt sucosos, amb un to vermell fosc, són de mida mitjana i tenen un sabor dolç com el vi. Les pomes Jonathan maduren a finals de setembre i es conserven fins a mitjans de primavera. Són excel·lents per a la rebosteria, melmelades, conserves, salses i sucs. Tanmateix, no són ideals per a la rebosteria integral: no mantenen bé la forma i tendeixen a estendre's.
La Dama Rosa
Aquestes pomes agredolces, sucoses i cruixents amb un color vermell intens són originàries d'Austràlia. Es van desenvolupar el 1975. A més de ser delicioses, aquestes fruites arrodonides també es consideren una de les pomes més saludables. Científics australians han descobert que la poma "Pink Lady" conté la quantitat més alta de flavonoides, que tenen propietats antioxidants i protegeixen contra moltes malalties, inclòs el càncer.
Deliciosa vermella
Una varietat molt comuna Pomes vermelles delicioses La poma Red Delicious es va cultivar a Amèrica del Nord l'any 1880. Els seus fruits grans, de color vermell brillant amb taques grogues tenen una forma cònica, una aroma distintiva i un sabor dolç i lleugerament agre. La polpa de la poma és tendra i sucosa. La varietat Red Delicious és molt popular als Estats Units.
Receptes amb Red Delicious:
Creps de poma alemanyes
Salsa de poma en 10 minuts
Braeburn
Criat el 1952 a Nova Zelanda, Pomes de Braeburn S'han convertit en unes de les fruites preferides a Europa. Els fruits, de color groc verdós i ratllat vermell, tenen una polpa molt sucosa i cruixent, i un sabor únic a vi dolç amb aroma de caramel. A més, aquestes pomes es conserven bé: es poden menjar fins al maig. Són delicioses tant fresques com en pastissos, salses i amanides.
Receptes amb Braeburn:
Sopa de col vermella agredolça
Còctel de sidra i espècies
Cap Vermell
Vermell fosc brillant Pomes Red Chief, criades als EUA, són un clon de la Red Delicious. Aquests fruits grans i ferms tenen un sabor dolç, gairebé agre, però no són exactament sucosos. Les pomes Red Chief maduren a finals de setembre, però assoleixen el seu màxim sabor 2-3 mesos després de la collita. Els fruits tenen un recobriment cerós natural i una llarga vida útil, uns 7-8 mesos.
Gloucester
Pomes de Gloucester Aquestes pomes van ser desenvolupades a mitjans del segle XX per criadors alemanys. Els fruits de color carmesí brillant amb una pell llisa i brillant tenen un sabor dolç distintiu amb una lleugera acidesa gairebé imperceptible. Aquestes pomes es poden utilitzar per fer compotes i purés amb poc sucre afegit. A més, la poma Gloucester desenvolupa el seu sabor gradualment, esdevenint especialment distintiva al gener. Per tant, és millor esperar fins a la tardor per menjar aquestes pomes: deixar-les reposar una mica!
"Deliciós Daurat"
Daurat Pomes Golden Delicious Van arribar a nosaltres des d'Amèrica del Nord. Van ser cultivades el 1905, gairebé per accident. Però quina sort! Avui dia, aquestes fruites amb la seva polpa sucosa i dolça i la pell groga i rugosa són adorades a tot el món, i als seus EUA natals, la Golden Delicious s'ha convertit en la segona varietat més conreada, així com en la poma estatal de Virgínia Occidental. Aquestes pomes són bones no només fresques sinó també en productes de forn. També són una gran opció per a amanides, ja que la seva polpa amb prou feines s'oxida quan s'exposa a l'aire.
Fuji
Com podeu sospitar pel nom, la pàtria Pomes Fuji La poma Fuji és originària del Japó. Creades el 1939, aquestes fruites grans amb una pell mat i un color rosat de gerds tenen una polpa increïblement cruixent amb un sabor dolç i meloso. Les pomes Fuji es cullen tard, a finals d'octubre, com a varietat de poma d'hivern. Tenen una acidesa a la collita, que s'esvaeix amb l'emmagatzematge. Aquestes pomes són delicioses no només fresques, sinó també en productes de forn, amanides i melmelades.
Receptes de Fuji:
Pomes al forn amb una cobertura cruixent de civada i canyella
Amanida Waldorf amb bacó
Avui dia, moltes pomes que ens han arribat de lluny es cultiven amb èxit al nostre país, especialment a les regions del sud.
Hi ha opinions diverses sobre les fruites "estrangeres", però una cosa és certa: els consumidors russos ara no tenen escassetat d'opcions de poma. Com diu la dita, n'hi ha per a tots els gustos!
Autor: TopCook
Vots: 1
Categories:
Articles relacionats
