Amanida de coliflor i poma fresca

Temps: 10 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

Aquesta amanida sucosa, cruixent i plena de vitamines és un complement meravellós per a les carns festives. Els florets de coliflor, com una poma agredolça, es tallen finament i es barregen amb verdures d'amanida en un amaniment agredolç fet amb vinagre de vi, oli d'oliva, all i xarop d'auró. Els seus sabors polifacètics reuneixen tots els ingredients de l'amanida en un únic i deliciós bouquet.

Recomanem

Recepta:

En un bol gran, combineu 3 cullerades d'oli d'oliva amb 2 cullerades de vinagre de vi blanc, 1 gra d'all ratllat i 1 culleradeta de xarop d'auró; salpebreu al gust. Afegiu-hi 1/2 coliflor petita tallada a rodanxes molt fines, 1 poma tallada a rodanxes, 5 tasses de verdures petites per a amanir, 1/4 de tassa de julivert fresc i 2 cullerades de cibulet picat finament. Remeneu-ho tot i salpebreu-ho al gust.