Temps: 25 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

Aquesta amanida tèbia es fa amb coliflor i pebrots rostits, api fresc i verdures en un amaniment agredolç de llimona i xarop d'auró. Unes quantes avellanes picades hi afegeixen un toc cruixent. Serviu-la com a guarnició amb plats de carn o com a aperitiu.

Ingredients:

• 1 cap de coliflor
• 8 pebrots dolços
• 1 cullerada sopera d'oli d'oliva
• 1 cullerada de suc de llimona
• 1 culleradeta de xarop d'auró
• 0,5 culleradetes de comí

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

coliflor, pebrot dolç, suc de llimona, xarop d'auró, api, julivert, avellanes, pebre de caiena mòlt, canyella, comí

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Barregeu 2 cullerades d'oli d'oliva, 0,5 culleradetes de comí i un pessic de sal, canyella i pebre de caiena; en una safata de forn, poseu-ho tot amb 1 coliflor tallada a floretes i 8 pebrots petits tallats per la meitat. Enforneu-ho a 230 °C durant 15 minuts.
Pas 2
• Combineu 1 cullerada d'oli d'oliva i 1 cullerada de suc de llimona, 1 culleradeta de xarop d'auró i 1/2 culleradeta de sal; barregeu-ho amb les verdures rostides, afegint-hi 2 tiges d'api picades i una mica de julivert i avellanes picades finament. Salpebreu-ho al gust.

Vots: 1