Temps: 25 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

La senzilla massa de pizza de coliflor de Katya Lee no requereix massa. Simplement talla les verdures finament, després hi afegeix ous i dos tipus de formatge per obtenir una massa rica i humida. A continuació, forma la barreja en un cercle tradicional i la cou al forn.

Ingredients:

• 1 cap de coliflor (sense tija)
• 1/2 cullerada de formatge mozzarella ratllat
• 1/4 cullerada de parmesà ratllat
• 1/2 culleradeta d'orenga seca
• 1/2 culleradeta de sal gruixuda
• 1/4 culleradeta de pols d'all
• 2 ous lleugerament batuts

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

coliflor, formatge mozzarella, formatge parmesà, all en pols, orenga, ous

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Preescalfeu el forn a 205 °C. Folreu una safata de forn amb paper vegetal.
Pas 2
• Separeu la coliflor en floretes i tritureu-les finament en un robot de cuina. Cuineu-les al vapor i escorreu-les bé. (Jo la poso sobre un drap per absorbir tota la humitat.) Deixeu-la refredar.
Pas 3
• En un bol, combineu la coliflor amb la mozzarella, el parmesà, l'orenga, la sal, l'all en pols i els ous. Transferiu-ho al centre d'una safata de forn i formeu un cercle adequat per a una base de pizza. Enforneu-ho durant 20 minuts.
  
  Afegiu-hi el vostre farcit preferit i coeu-ho durant 10 minuts més.

Vots: 3