Temps: 27 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6

Pizza mexicana: recepta detallada.

Ingredients:

• 2 bases de pizza o pizzes de formatge congelades (30 cm de diàmetre)
• 2 paquets (225 g) de formatge mexicà ratllat (barreja: Monterey Jack, Cheddar i altres formatges suaus)
• 1 tassa de pernil fregit picat
• 3/4 tassa de xampinyons frescos tallats a rodanxes
• 1 cullerada sopera d'oli vegetal
• 3/4 tassa de pebrot verd picat
• 1 llauna (65 g) d'olives tallades a rodanxes
• Fulles d'enciam trossejades
• 2 pots (450 g) de salsa picada gruixudament, com ara salsa amb tomàquets
• crema agra

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

bolets, pebrot dolç, massa de llevat, Formatge Monterey Jack, formatge cheddar, salsa de salsa, olives, enciam de fulla, pernil, crema agra

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Col·loqueu una reixeta a la part més baixa del forn. Si teniu una pedra per a pizza, poseu-la a la reixeta. Preescalfeu el forn a 220 °C.
  
  Escalfeu l'oli en una cassola petita i salteu els xampinyons i els pebrots a foc mitjà fins que estiguin tous, uns 2 minuts. Feu servir un tallador de galetes per tallar petits cercles de la base. Col·loqueu les verdures uniformement sobre els cercles.
  
  Reserva 1 tassa de salsa per a la cobertura i aboca la salsa restant sobre les pizzes. Si no tens una pedra per a pizza, col·loca les pizzes en una safata de forn. No es cruixen tant com si les posessis directament a la graella, però es carbonitzaran significativament menys.
Pas 2
• Coure les pizzes durant 10-12 minuts i després cobrir-les amb la barreja de formatge. Coure durant 7 minuts més. Servir les porcions de pizza cobertes amb la salsa restant, les olives, el pernil a la planxa, l'enciam ratllat i la crema agra.
  
  Per a una pizza d'estil grec, feu servir olives, tapenade, espinacs i formatge feta. Per a una pizza d'estil italià, feu servir salsa de tomàquet i formatge provolone.

Vots: 2