Pizza de nabius

Vots: 2

Temps: 25 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 2 pizzes

Pizza de nabius: recepta detallada.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

1 litre de nabius o móres fresques
1/2 cullerada de formatge ricotta
2 tasses de vi negre
1/3 tassa de sucre glaç, i més per empolvorar (opcional)
Ratlladura d'1/2 taronja
Un pessic de sal
2 bases de pizza al forn de 15 cm de diàmetre.

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: vi negre, sucre en pols, massa de llevat, formatge ricotta, Ratlladura de taronja, nabius, mora

Cuinar el plat segons la recepta:

Preescalfeu el grill (o el forn a 180 °C).

En una paella gran a foc mitjà, reduïu el vi negre a la meitat i afegiu-hi el sucre glaç. Quan la barreja s'hagi espessit lleugerament, afegiu-hi els nabius amb cura i deixeu-ho coure a foc lent durant 2-3 minuts.

Poseu la ricotta en un bol a part. Ratlleu una mica de ratlladura de taronja (aproximadament una culleradeta) sobre la ricotta, afegiu-hi un pessic de sal i remeneu-ho.
Escampeu una capa de ricotta uniformement sobre les pizzes, gratineu-les i escalfeu-les. O bé, coeu-les al forn durant 3-5 minuts. Escalfeu la barreja de nabius.

Consells culinaris: Si la barreja és massa líquida, coleu els fruits del bosc i reserveu-los. Reduïu el líquid fins que espesseixi i torneu-lo a afegir als nabius. Col·loqueu els fruits del bosc sobre les pizzes i serviu-los immediatament. Empolvoreu-ho amb sucre glaç, si voleu.

Categories:

recepta / Esmorzar / Menjar ràpid / Pizzes / Postres / Pastissos, tartes i cassoles dolces / Àlex Guarnaschelli

Col·leccions de receptes