Pizza "Putanesca"

Vots: 10

Temps: 15 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

Pizza "Putanesca": una recepta detallada.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

2 cullerades de pasta d'anxova o 6 filets d'anxova
340 g de mozzarella fumada, tallada a rodanxes molt fines
1 llauna (800 g) de tomàquets al forn tallats a daus
3 grans d'all picats finament
1/2 culleradeta de flocs de pebre vermell mòlt
1/2 tassa d'olives sense pinyol i picades de bona qualitat
Un grapat de julivert picat
1 a punt massa fina de pizza
2 cullerades soperes d'oli d'oliva

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: tomàquets, massa de llevat, formatge mozzarella, flocs de pebre vermell, all, Anxoves, olives, julivert

Cuinar el plat segons la recepta:

Preescalfeu el forn a 220 °C.

Escalfeu una paella mitjana a foc mitjà. Aboqueu-hi l'oli d'oliva i remeneu-lo dues vegades pel fons de la paella. Afegiu-hi l'all, la pasta d'anxoves i els flocs de pebrot vermell. Un cop les anxoves (si són senceres) s'hagin dissolt o l'all s'hagi estovat, uns 2 minuts després, afegiu-hi els tomàquets i les olives.

Coure la salsa a foc lent durant 3-4 minuts. Untar la salsa sobre la pizza i cobrir amb rodanxes de mozzarella fumada. Enfornar la pizza fins que el formatge estigui fos i la crosta estigui cruixent, 10 minuts. Tallar-la i servir.

Categories:

recepta / Sopar / Menjar ràpid / Pizzes / cuina italiana / Raquel Ray / Àpat en 30 minuts

Receptes similars