Temps: 55 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6

Una coliflor senzilla i saludable es pot convertir en un acompanyament realment deliciós quan es prepara com a gratinat: una cassola amb un farcit tendre i una crosta cruixent de formatge fos i pa ratllat. La salsa i el formatge tenen un paper crucial en aquest plat. Al cap i a la fi, la coliflor neutra necessita un sabor més ric però mantenint la seva cremositat. Per aconseguir-ho, combineu la nata líquida amb una mica de mostassa en pols. Trieu un formatge més curat amb un sabor picant i distintiu, com ara el Gruyère. Munteu el gratinat i coeu-lo al forn fins que estigui cruixent. Us encantarà el nou gust de la coliflor.

Ingredients:

• 1 cap de coliflor
• 0,5 tasses de nata líquida
• 0,5 culleradetes de mostassa seca
• 1 culleradeta de sal
• 1 tassa de Gruyère ratllat
• 1/3 tassa de pa ratllat

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

coliflor, mostassa en pols, Formatge Gruyère, pa ratllat, crema

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Col·loqueu els florets d'1 coliflor en una safata de forn de 2 quarts. Bateu 1/2 tassa de nata líquida, 1/2 culleradeta de mostassa seca i 1 culleradeta de sal i, a continuació, aboqueu la barreja sobre la coliflor.
Pas 2
• Empolvoreu per sobre amb 1 tassa de Gruyère ratllat i 1/3 de tassa pa ratllat.
Pas 3
• Coure al forn a 175 °C fins que estigui cuit, uns 45 minuts.

Vots: 4