Temps: 50 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

Prepara una deliciosa cassola de coliflor, similar als macarrons amb formatge, sense pasta. És una solució perfecta baixa en carbohidrats. El sabor i la textura són gairebé idèntics, però els beneficis per a la salut són molt més grans. Els florets de coliflor bullits es barregen amb una salsa de formatge feta amb formatge pepper jack, formatge de cabra i mostassa en pols. Tota la barreja es col·loca en una safata de forn, s'espolvoreja amb parmesà ratllat i es cou al forn fins que estigui daurada. Amb una salsa de formatge tan deliciosa, no trobaràs a faltar la pasta!

Ingredients:

• 1 cullerada sopera de mantega + una mica més per untar la paella
• 1 coliflor gran, tallada en florets
• 1 tassa de llet sencera
• 0,5 culleradetes de mostassa seca
• Salsa picant, segons calgui
• 1 tassa de formatge pepper jack ratllat
• 110 g de formatge de cabra fresc
• 1/4 cullerada de parmesà ratllat

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

mantega, coliflor, llet, mostassa en pols, salsa picant, formatge pepper jack, formatge de cabra, formatge parmesà

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Poseu a bullir una cassola gran amb aigua salada. Preescalfeu el forn a 190 °C. Unteu una safata de forn amb mantega.
Pas 2
• Coeu la coliflor en aigua bullent fins que estigui cruixent i tendra, uns 10 minuts. Escorreu-la.
Pas 3
• En una cassola gran, escalfeu la llet i la mantega a foc mitjà. Afegiu-hi la mostassa seca i un raig de salsa picant, juntament amb sal i pebre negre al gust. Apagueu el foc, però no deixeu que la llet bulli, i afegiu-hi el formatge pepper jack i el formatge de cabra. Un cop els formatges s'hagin fos i la barreja estigui suau, afegiu-hi la coliflor. Aboqueu la barreja a la safata de forn preparada i empolseu-ho amb formatge parmesà.
Pas 4
• Coure fins que la part superior estigui daurada i la salsa faci bombolles, uns 30 minuts. Deixar reposar uns minuts i servir.

Vots: 6