Receptes de dinar saludables

El brunch i el dinar no són només entrepans i amanides (tot i que també poden ser bones opcions). Els xefs ofereixen receptes meravelloses per dinar que podeu menjar a casa o portar a la feina o a l'escola.

Amanida d'arròs amb herbes i vinagreta de llimona

Herbes fresques com la menta i l'alfàbrega afegeixen un sabor brillant i refrescant a aquesta senzilla amanida. Prepareu aquesta amanida amb antelació: l'endemà estarà encara millor!

Recepta: Amanida d'arròs amb herbes i vinagreta de llimona

Sopa de miso

Oblida't del servei a domicili de restaurants i del menjar envasat. Aquesta sopa de miso és fàcil de fer i només té 115 calories per ració.

Recepta: Sopa de miso

Amanida de kale i poma

La col arrissada, rica en antioxidants, és especialment beneficiosa quan es menja crua. Les tires fines de col arrissada s'estoven amb un lleuger amaniment de llimona i es barregen amb una barreja saborosa i dolça de poma, dàtils, ametlles i formatge. Un toc de formatge pecorino afegeix una agradable profunditat de sabor a aquesta amanida nutritiva.

Recepta: Amanida de kale i poma

Sandvitx club vegetarià

Aquest entrepà llarg, carregat de verdures, és deliciós i suculent. Gràcies a la rica pasta d'alvocat i al tofu fumat, no cal bacó ni embotits.

Recepta: Sandvitx club vegetarià

Bol de cereals inflats de Califòrnia

Fins i tot el dinar de feina més avorrit s'alegrarà amb aquesta amanida assolellada. Els cereals d'arròs, les verdures i el formatge de cabra creen una deliciosa combinació de sabor i textura.

Recepta: Bol de cereals inflats de Califòrnia

Xili vegetarià en una olla de cocció lenta

Els fesols i les verdures donen a aquest xili sense carn un sabor intens. El toc picant i un toc de salsa picant et donaran una dosi d'energia.

Recepta: Xili vegetarià en una olla de cocció lenta

Cuscús israelià amb cireres

Cireres fresques, julivert, cebes vermelles i verdes es combinen amb cuscús israelià per crear una amanida fresca i acolorida.

Recepta: Cuscús israelià amb cireres

Bol de quinoa i bròquil amb porc

Aquest bol de cereals fresc i lleugerament picant és un plat divertit per dinar. El porc, la quinoa i el moniato són saciants però lleugers, així que no tindràs son mentre treballes.

Recepta: Bol de quinoa i bròquil amb porc

Torrada de moniato amb bistec, pebrots rostits i ruca

Converteix el bistec sobrant en un dinar baix en carbohidrats vibrant amb falques de moniato al forn farcides de pebrot vermell i ruca picant.

Recepta: Torrada de moniato amb bistec, pebrots rostits i ruca

Sopa de fideus amb verdures

Prepara el plat preferit de la teva infància en menys de 20 minuts.

Recepta: Sopa de fideus amb verdures

Recomanem

Amanida d'ou en barquetes

L'api, els raves, l'enciam romà i els brots de verdures fan que aquest plat vegetarià sigui saludable i cruixent. No us oblideu de la mostassa, només una mica per a un sabor intens!

Recepta: Amanida d'ou en barquetes

Sopa de verdures toscana amb mongetes i espinacs

La sopa d'Ellie està plena de verdures, mongetes i herbes fresques: un àpat ràpid, saludable i que sacia.

Recepta: Sopa de verdures toscana amb mongetes i espinacs

Macarrons amb formatge, salami, carxofes i olives

Aquest dinar saludable i assequible està inspirat en l'antipasto italià. Ens encanta el sabor àcid i agre de la soppressata, i val la pena el preu!

Recepta: Macarrons amb formatge, salami, carxofes i olives

Sopa de bledes picant

Prepara una sopa calenta per sopar i porta les sobres a la feina l'endemà.

Recepta: Sopa de bledes picant

Amanida de cranc amb alvocat i crostons

Aquesta amanida fresca a l'estil californià és un dinar o sopar que conté. Per evitar que l'enciam quedi moll, envasa el condiment per separat i afegeix-lo just abans de menjar.

Recepta: Amanida de cranc amb alvocat i crostons

Salmó fumat sobre fulles d'enciam

Si t'encanten els bagels de peix, t'encantaran aquests vaixells de salmó fumat i formatge crema, amb enciam en lloc de bagels.

Recepta: Salmó fumat sobre fulles d'enciam

Entrepans d'amanida de cigrons

A la Trisha li encanten els cigrons perquè la seva textura és similar a la dels fesols d'ull negre, un ingredient popular a la cuina del sud. Rics en fibra i proteïnes, la Trisha combina aquests fesols amb alvocat, una mica de maionesa i suc de llima per obtenir una amanida lleugera i fresca que també és increïblement saciant.

Recepta: Entrepans d'amanida de cigrons

Amanida niçoise amb tonyina

Aquesta amanida està carregada d'olives salades, tonyina abundant, patates tendres i mongetes verdes, però és més lleugera que la versió clàssica gràcies a un amaniment casolà baix en greixos.

Recepta: Amanida niçoise amb tonyina

Wraps de carbassó i espinacs fregits

Grilleu o fregiu els carbassons fins que estiguin tendres. Col·loqueu el farcit en capes, alternant-lo amb pebrots crus, espinacs, hummus comprat i herbes per obtenir un dinar nutritiu i per emportar.

Recepta: Wraps de carbassó i espinacs fregits

Pebrots farcits amb farcit lleuger

L'arròs blanc, les llenties i la carn picada de vedella es combinen per a un dinar sense gluten que conté.

Recepta: Pebrots farcits amb farcit lleuger

Bol de Buda

Els bols de Buda, o bols de cereals, són un plat popular que val la pena provar! Aquest dinar o sopar equilibrat i saludable està ple de verdures de colors, cereals i proteïnes, i és fàcil i divertit de preparar. Experimenta amb diferents ingredients!

Recepta: Bol de Buda

Mini entrepans farcits de mongetes per a l'escola

En lloc d'embotits, afegiu-hi verdures fresques, formatge i hummus al pa de pita integral: aquest berenar us farà tornar a encantar els entrepans.

Recepta: Mini entrepans farcits de mongetes per a l'escola

Sopa de fideus amb pollastre en un pot

La sopa de pollastre de la Trisha és perfecta per a un dinar entre setmana. Aboqueu-la en pots individuals amb tapa: ideal per emportar-se'ls allà on sigueu.

Recepta: Sopa de fideus amb pollastre en un pot

Amanida de gambes i pèsols de neu

Per a una amanida única, barregeu gambes, raves i pèsols de neu amb llavors de sèsam i una vinagreta de vinagre d'arròs.

Recepta: Amanida de gambes i pèsols de neu

Amanida de fulles amb cogombres, tomàquets i patates fregides

L'Ellie afegeix una versió casolana de crostons a una amanida d'herbes fresques i vinagreta de llimona.

Recepta: Amanida de fulles amb cogombres, tomàquets i patates fregides



Categories: