Sopa de bledes picant
Vots: 19
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 315, greix total 19 G., greixos saturats 4 G., proteïnes 20 G., hidrats de carboni 18 anys G., fibra 5 G., colesterol 255 mg, sodi 866 mg, sucre G.
Calories 315, greix total 19 G., greixos saturats 4 G., proteïnes 20 G., hidrats de carboni 18 anys G., fibra 5 G., colesterol 255 mg, sodi 866 mg, sucre G.
Sopa de bledes picant: recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 manats de bledes
- 1 culleradeta de comí
- 1 culleradeta de comí
- oli d'oliva
- 1 ceba mitjana, tallada a daus petits
- 2 cullerades de pasta de tomàquet
- 1 cullerada sopera. salsa harissa o una altra salsa picant (Per a la recepta de salsa harissa, vegeu aquí.)
- 4 grans d'all, picats finament
- 6 tasses de brou de pollastre lleugerament salat
- 1 llimona, tallada per la meitat
- Sal
- 1/4 tassa de iogurt grec
- 4 ous durs, pelats i tallats en quarts
- 2 tasses de xips de pita triturats gruixudament
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: remolatxa de fulla, bleda, comí, comí, cebes, pasta de tomàquet, salsa harissa, all, llimona, iogurt, ous, xips de pita
Cuinar el plat segons la recepta:
- Separeu les fulles de bleda de les tiges, piqueu les tiges finament i talleu les fulles gruixudament transversalment. Escalfeu el comí i les llavors de comí en una paella a foc mitjà durant 1-2 minuts i deixeu-les refredar. A continuació, tritureu-les en un morter o un molinet.
- Escalfeu l'oli d'oliva en una cassola gran, afegiu-hi les bledes i la ceba i salteu-les fins que estiguin toves, uns 5-6 minuts. Afegiu-hi la pasta de tomàquet, la salsa harissa, l'all i les espècies mòltes, remeneu-ho i salteu-ho durant 2 minuts més. A continuació, afegiu-hi les fulles de bledes, el brou de pollastre i 1 tassa d'aigua, porteu-ho a ebullició i deixeu-ho coure fins que estiguin tendres, uns 10 minuts. Afegiu-hi el suc de mitja llimona i salpebreu-ho.
- En una cassola, barregeu el iogurt, el suc de la llimona restant i un pessic de sal. Aboqueu la sopa de bledes en bols, afegiu-hi els ous, poseu-hi xips de pita per sobre i amaniu-ho amb la salsa.
Categories:
Receptes similars
